Kreative Pasta

Ein gutes Pasta-Gericht lebt von hochwertige Zutaten. Verwenden Sie deshalb alle Produkte von höchster Qualität und machen Sie so Ihr schnelles Pasta-Gericht festtagstauglich!

Zutaten:
Für 4 Personen
• 500g Spaghetti
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 10 frische reife Cocktailtomaten
• 2 Hand frisches Basilikum
• Eine Hand voll Oliven (schwarze und grüne)
• 2 Hand voll Rucola
• 5 EL Balsamico Essig
• 8 EL Olivenöl
• getrocknete Tomaten in Öl nach Geschmack
• 20 g Chorizo am Stück
• 20 Garnelen
• Parmesan oder Pecorino
• Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer

So geht`s:
Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Tomaten (frische und getrocknete), Oliven, Basilikum in kleine Stücke schneiden und in einer großen Schüssel mit dem Rucola (grob gehackt) geben. Beträufeln Sie alles mit Balsamico und Olivenöl. Hobeln Sie etwas Parmesan dazu und mischen Sie alles durch. Schmecken Sie mit Pfeffer und Salz ab.
Dünsten Sie die gewürfelten Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl an. Schneiden Sie die Chorizo ebenfalls in kleine Würfel und braten Sie sie mit den Zwiebeln. Sind die Chorizo-Würfel rund um angebraten, kommen die Garnelen dazu. Sobald diese fertig sind, werden die bereits gekochten Nudeln untergehoben. Mischen Sie nun alles aus der Pfanne in der Schüssel mit den anderen Zutaten. Servieren Sie die Pasta in großen Tellern mit etwas Parmesan darüber.

Kreativ Kochen
Dieses Rezept soll Ihnen eine Basis und eine Anregung sein. Werden Sie kreativ! Wechseln Sie Zutaten nach Ihrem Geschmack, Ihrer Lust und Laune aus:
Verwenden sie z.B. anstelle Rucola Radiccio, anstelle Garnelen Rinderfilet. Ihnen schmecken getrocknete Tomaten nicht? Ersetzen Sie sie durch Paprika! Chorizo haben Sie nicht zu Hause? Nehmen Sie anstelle dessen Serrano Schicken (dann aber bitte nicht mitbraten).
Spielen Sie mit Kräutern, verschiedenen Ölen und Essigen. So machen Sie ein einfaches Gericht zu einem immer wieder neuem Gaumenschmaus.

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