Fisch

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Der Nürnberger Jakobsplatz wird zum Dorado für alle „Flossenfreunde“

Redaktion MarktSpiegel
Redaktion MarktSpiegel | Nürnberg | am 05.10.2017

NÜRNBERG (pm/vs) - Zehn Tage lang vom 13. bis 22. Oktober verwandelt sich der Bereich vor dem Weißen Turm am Jakobsplatz wieder in ein Dorado für alle „Flossen-Freunde“. In der 22sten Auflage offerieren die Nürnberger Fischtage nicht nur kulinarische Köstlichkeiten, sondern auch ein buntes Musikprogramm. Im Mittelpunkt der zehn Tage stehen Fischspezialitäten aus Hamburg und Franken. Start ist am 13. Oktober. Ab 10 Uhr sind...

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Omega 3-Fettsäuren auch ohne tierische Produkte verfügbar

Redaktion MarktSpiegel
Redaktion MarktSpiegel | Nürnberg | am 03.02.2017

REGION (pm/vs) - Wer bewusst Nein zu Fleisch sagt oder sogar vollkommen auf Produkte tierischen Ursprungs verzichtet, sollte einige Aspekte der Gesundheitsvorbeugung nicht außer Acht lassen. Zum Beispiel den Schutz von Herz, Hirn und Gefäßen oder die Regulierung von Blutdruck und Blutfettwerten. Hierzu eignen sich besonders die Omega-3 Fettsäuren EPA und DHA. Ganz neu sind diese beiden Schutzstoffe für Gewebe und Organe als...

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Studie: Fortbestand heimischer Fischarten gefährdet

Uwe Müller
Uwe Müller | Forchheim | am 04.12.2015

HEILIGENSTADT (pm/rr) - Den oberfränkischen Fischen geht es schlecht. Nur noch in rund einem Viertel der Fließgewässer in Oberfranken sind die Fischbestände in einem guten bis sehr guten Zustand. Das ist das Ergebnis der neusten Studie der Fachberatung für Fischerei des Bezirks Oberfranken, die unlängst in Heiligenstadt vorgestellt wurde. Insgesamt wurden 14 Gewässerstrecken in sieben repräsentativ ausgewählten...

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Köstlicher Fisch selbst geräuchert

Uwe Müller
Uwe Müller | Forchheim | am 06.11.2015

AUFSESS (pm/rr) Am Freitag, 13. November, bietet die Lehranstalt für Fischerei einen Räucherlehrgang an. Die Teilnehmer bekommen ab 9.00 Uhr die Möglichkeit, ihr Geschick am Räucherofen selbst zu testen. Was früher in erster Linie zur Konservierung geschah, wird heute aufgrund des unverwechselbaren Geschmacks praktiziert – in der Lehranstalt ist alles nötige Zubehör vorhanden, das die Teilnehmer benötigen, um in die Welt des...