Mein schönstes Weihnachtsrezept: Panierte Bratwürste
- banierte Bratwörscht mit Äbienbrei und Gmüs aus Dormitz
- hochgeladen von Karlheinz Knoll
Zutaten für 4 Personen:
ca. 4 fränkische Bratwürste
Mehl, 2 Eier (verquirlt mit etwas Paprikapulver) und Semmelbrösel zum Panieren
je 1 Paprikaschote rot, grün und gelb, 2 Pkg. Maggi fix Ratatouille, 2 Zwiebeln
ca. 450 g Kartoffeln, Muskatnuss gem., Salz, Butter, Milch
Zubereitung:
Bratwürste panieren und in schwimmendem Fett ausbacken
Paprika und Zwiebeln putzen und kleinschneiden, anschwitzen, mit Wasser nach Packungsangabe aufgiessen, Maggi fix dazugeben und ca. 10 Min. köcheln lassen.
Kartoffeln in Salzwasser kochen, stampfen und mit Muskatnuss und Salz würzen, mit Butter und Milch glattrühren
Autor:Karlheinz Knoll aus Forchheim |
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