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Köstliche Botschafter Nürnbergs

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Nürnberger Lebkuchen sind eine weltbekannte Spezialität. Sie gehen auf fränkische Mönche zurück, die dieses besondere Gebäck schon seit dem 14. Jahrhundert hergestellt haben. Nürnberg war damals ein wichtiger europäischer Handelsknotenpunkt. Auf diese Weise gelangten viele fremdländische Gewürze wie Piment, Nelken, Kardamom, Muskat oder Zimt, aber auch seltene Zutaten wie Mandeln in die Stadt. Zudem gab es im nahen Lorenzer Reichswald ein gut funktionierendes Zeidlerwesen, sodass auch die Versorgung mit Honig garantiert war.
Ursprünglich sollte das Gebäck nur der Eigenversorgung innerhalb der Abteien dienen, aber schnell sprach sich in der Bevölkerung herum, wie schmackhaft diese Lebkuchen waren, die noch dazu viel länger frisch blieben als herkömmliche Backwaren. So entstanden im Laufe der Zeit die ersten gewerblichen Lebküchnereien.
Seit jeher unterscheidet man – je nach Nuss-, Ölsamen und Mehlanteil oder Glasur – zwischen verschiedenen Sorten: „Feinste Elisen-Lebkuchen“, „Nuss-Lebkuchen“, „Feine Oblaten-Lebkuchen“ oder „Nürnberger Oblaten-Lebkuchen“, „Oblaten-Lebkuchen“, „Weiße Lebkuchen“ und „Braune Lebkuchen“.

Lebkuchen-Schmidt
Seit mehr als 90 Jahren steht der Name Lebkuchen-Schmidt in aller Welt für höchste handwerkliche Lebkuchen-Qualität. Eine seinerzeit revolutionäre Geschäftsidee bildete im Jahr 1927 den Anfang einer einzigartigen Erfolgsgeschichte: Als er eine Wagenladung Lebkuchen verkaufen sollte, die sein Bruder von einem Kunden in Zahlung genommen hatte, stellte Unternehmensgründer E. Otto Schmidt die einzelnen Produkte zu vielseitigen Sortimenten zusammen, die sich die Kunden direkt nach Hause bestellen konnten. Der erste Lebkuchen-Versand der Welt war geboren.
Tausende Pakete verlassen heute Tag für Tag das hauseigene Versandzentrum, werden von hier aus in alle Herren Länder verschickt und fungieren so als kleine und schmackhafte Botschafter Nürnbergs. Ganz so, wie es sich Unternehmensgründer E. Otto Schmidt einst ausgedacht hatte.
An jeden einzelnen Artikel, der das Haus verlässt, legt Lebkuchen-Schmidt höchste Qualitätsansprüche an. Die gelebte Leidenschaft für Lebkuchen und andere Gebäckspezialitäten ist für das Unternehmen kein Marketing-Gag, sondern die oberste Richtschnur des täglichen Handelns. Aus diesem Grund kann Lebkuchen-Schmidt seinen Kunden auch versprechen, dass sämtliche aus hochwertigen Zutaten erzeugte Produkte mit größter Sorgfalt und Leidenschaft produziert werden und keinerlei Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker enthalten.

Autor:

Die EXPERTEN Redaktion aus Nürnberg

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