Neueste Beiträge zum Thema Backen auf Marktspiegel. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.marktspiegel.de/tag/backen https://www.marktspiegel.de/bayern/c-panorama/wenn-das-brot-sein-laecheln-verliert_a134823 Victor Schlampp Wed, 08 Jul 2026 10:42:18 +0200 https://www.marktspiegel.de/tag/backen/rss134823
Köln (dpa/vs) - Brötchen vom Bäcker oder aus der Backstation von Rewe oder Lidl? Lieber mit einem Lächeln und einer Ansprache oder lieber anonym in Eigenregie mit Zange? -  Die Konkurrenz setzt klassischen Bäckereien zu. Dabei kaufen viele Kunden dort nach wie vor lieber ein. Doch reicht das aus, um das finanzielle Überleben zu sichern? Von Christian Rothenberg, dpa Köln (dpa) - Es duftet nach frisch Gebackenem. Körnerbrötchen, Croissants, Franzbrötchen, Brote, Quarkbällchen und Pizzastücke... ]]> Panorama ikonoklast_hh-stock.adobe.com (Symbolbild) ikonoklast_hh-stock.adobe.com (Symbolbild) https://www.marktspiegel.de/bayern/c-panorama/tiktok-deshalb-lieben-tausende-von-followern-oma-annemarie_a133062 Victor Schlampp Wed, 06 May 2026 09:35:18 +0200 https://www.marktspiegel.de/tag/backen/rss133062
Recklinghausen (dpa) - Zwischen Tradition und TikTok: Mit Kochvideos haben Vanessa und ihre Oma Annemarie Tausende Fans gewonnen - ihre Follower lieben das Duo aber nicht nur für die Tipps und Tricks in der Küche. Von Celine Frohnapfel, dpa In eine Panade gehören keine Eier, statt mit Wasser wird Rotkohl besser mit Traubensaft gekocht und damit eine Suppe klar bleibt, müssen die Nudeln extra abgekocht werden. Diese und weitere Küchen-Kniffe lernen mehrere Tausend Follower jede Woche auf den... ]]> Panorama Christoph Reichwein/dpa Christoph Reichwein/dpa https://www.marktspiegel.de/nuernberg/c-panorama/viele-backzutaten-fuer-osterlaemmer-werden-teurer_a121026 Arthur Kreklau Tue, 15 Apr 2025 09:32:56 +0200 https://www.marktspiegel.de/tag/backen/rss121026
Wiesbaden (dpa) - Fast alle der Haupt-Backzutaten für das traditionelle Osterlamm sind teurer als im vergangenen Jahr. Hobbybäckerinnen und -bäcker müssen teils deutlich tiefer in die Tasche greifen, nachdem Nahrungsmittel zuletzt Preistreiber bei den Verbraucherpreisen waren, wie aus Zahlen des Statistischen Bundesamts in der vergangenen Woche hervorging. Vor allem Butter ist deutlich teurer als vor Ostern 2024. Im März lag ihr Preis 23,3 Prozent über dem Vorjahresmonat. Im Herbst war er auf... ]]> Panorama Angelika Warmuth/dpa Angelika Warmuth/dpa https://www.marktspiegel.de/nuernberg/c-lokales/generationsuebergreifendes-plaetzchenbacken_a117359 Nicole Fuchsbauer Thu, 05 Dec 2024 11:11:24 +0100 https://www.marktspiegel.de/tag/backen/rss117359
NÜRNBERG – Schule mal anders: Am Donnerstag, 28. November 2024, kamen Schülerinnen und Schüler der 5. Jahrgangstufe der Städtischen und Staatlichen Wirtschaftsschule Nürnberg gemeinsam mit ihren Patinnen und Paten aus der 9. Klasse mit Bewohnerinnen und Bewohnern der Demenzstation des Sebastianspitals zusammen. Der Anlass war ein generationsübergreifendes Plätzchenbacken in der Vorweihnachtszeit im Rahmen des Konzepts „Lernen durch Engagement“ und des EU-Horizon-Projekts SchoolFood4Change. Die... ]]> Lokales Nina Bezold / Stadt Nürnberg Nina Bezold / Stadt Nürnberg https://www.marktspiegel.de/nuernberg/c-lokales/so-wurde-in-diesem-mittelfraenkischen-staedtchen-vor-2800-jahren-gebacken_a117261 Nicole Fuchsbauer Fri, 29 Nov 2024 13:43:30 +0100 https://www.marktspiegel.de/tag/backen/rss117261
In Mittelfranken soll eine Bäckerei erweitert werden. Dabei finden Archäologen Hinweise darauf, wie die Menschen dort vor etwa 2.800 Jahren gekocht und gebacken haben. Burgbernheim (dpa/lby) - Bei Ausgrabungen im Zuge einer geplanten Bäckerei-Erweiterung in Mittelfranken sind Expertinnen und Experten auf Funde gestoßen, die darüber Aufschluss geben, wie vor 2.800 Jahren gebacken wurde. Entdeckt wurden ein Mahlstein und viele Gruben. Das Bayerische Landesamt für Denkmalpflege betreute die... ]]> Lokales © Oleksii Pyrogov/stock.adobe.com © Oleksii Pyrogov/stock.adobe.com https://www.marktspiegel.de/bayern/c-ratgeber/backen-und-geniessen-im-advent_a104598 Jana Förth Mon, 04 Dec 2023 08:27:48 +0100 https://www.marktspiegel.de/tag/backen/rss104598
Für viele Menschen gehören selbst gebackene Plätzchen, Stollen oder Lebkuchen unbedingt zum Advent und zur Weihnachtszeit. Da das süße Backwerk oftmals reichlich Zucker und Fett enthält, gibt Ulrike Kroemer, Ernährungsexpertin/-e von der AOK in Ansbach Tipps, wie sich Adventsnaschereien gesünder gestalten lassen. Sie empfiehlt außerdem, Süßes bewusst zu genießen und – wenn nötig – durch besonders leichte Kost bei den übrigen Mahlzeiten auszugleichen. Weihnachtliche Leckereien mit gesunden... ]]> Ratgeber https://www.marktspiegel.de/bayern/c-panorama/zwischen-brotkunst-und-preisdruck_a104505 Uwe Müller Thu, 30 Nov 2023 11:03:38 +0100 https://www.marktspiegel.de/tag/backen/rss104505
BERLIN (dpa/mue) - Brötchen für mehr als einen Euro das Stück sind mittlerweile beinahe schon Normalität. Handwerksbäcker in Deutschland, deren Brot seit Jahren Unesco-Kulturerbe ist, klagen über hohen Preisdruck, den auch die Kunden im Geldbeutel spüren. «Wir heben die Preise nicht aus Spaß an», sagt Bäckermeister und Brotsommelier Exner aus dem brandenburgischen Beelitz, der um die 280 Beschäftigte hat und mehrere Filialen betreibt. «Wir können im Moment nicht kostendeckend arbeiten.» Droht... ]]> Panorama https://www.marktspiegel.de/bayern/c-ratgeber/hier-gibt-es-alle-infos-zum-nachmachen_a95988 Victor Schlampp Tue, 18 Apr 2023 10:55:46 +0200 https://www.marktspiegel.de/tag/backen/rss95988
LONDON (dpa/vs) - Möchten Sie auch einmal eine royale Spezialität genießen? - Auf der offiziellen Homepage des Britischen Königshauses  gibt es nicht nur alle wichtigen Informationen zur Krönungsfeier von König Charles III. und Königin Camilla, sondern auch das Rezept für jene Delikatesse, die bei den Straßenfeiern verteilt werden wird. Eine spezielle Quiche ist das offizielle Gericht der Straßenfeiern in Großbritannien zur Krönung von König Charles III. und Queen Camilla. Der Palast teilte am... ]]> Ratgeber Buckingham Palace/PA Media/dpa Buckingham Palace/PA Media/dpa https://www.marktspiegel.de/nuernberg/c-freizeit-und-sport/konditormeister-vom-caf-beer-praesentiert-sein-erstes-backbuch-und-laedt-zum-probieren-ein_a26971 Nicole Fuchsbauer Wed, 18 Oct 2017 09:16:50 +0200 https://www.marktspiegel.de/tag/backen/rss26971
„Weihnachts-Hüftgold"  von Martin Rößler NÜRNBERG (nf) - Schon der Titel seines Buches ist sehr sympathisch: Mit ,,Hüftgold" - das erste Weihnachtsbackbuch von Nürnbergs Konditormeister Martin Rößler – freuen wir uns doch gleich doppelt mit dem Chef der Konditorei Café Beer in die Weihnachtszeit zu starten. Ein eindeutiges Ja zum sinnlichen Schlemmen! Martin Rößler präsentiert sein ,,Hüftgold" am 9. November live im Thalia-Buchhaus Campe.  Martin Rößler, auch als Fernsehkonditor aus „Wir in... ]]> Freizeit & Sport Thalia-Buchhaus CAMPE Thalia-Buchhaus CAMPE https://www.marktspiegel.de/forchheim/c-lokales/spass-am-backen-schnee-von-gestern_a15029 Uwe Müller Tue, 01 Dec 2015 14:38:35 +0100 https://www.marktspiegel.de/tag/backen/rss15029
LANDKREIS (pm/mue) - Bäckereien im Landkreis Forchheim suchen Azubis – oft vergeblich. Noch immer registriert die Arbeitsagentur offene Lehrstellen im Bäcker-Handwerk. Die Zahl der Auszubildenden in der Branche ist in den letzten zehn Jahren sogar um zwei Drittel zurückgegangen, mittlerweile klagen auch die bayerischen Berufsschulen über immer weniger Azubis und mehr Abbrecher bei den Bäckern. Als Ursache sieht die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) „... die bereits jetzt harten... ]]> Lokales