Neueste Beiträge zum Thema Brauerei auf Marktspiegel. Dieser Feed wird regelmäßig aktualisiert und enthält alle Beiträge, die kürzlich erstellt oder aktualisiert wurden. https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei https://www.marktspiegel.de/bayern/c-panorama/bayerischer-brauerbund-im-streit-mit-ministerin-gerlach_a130324 Victor Schlampp Fri, 06 Feb 2026 10:00:49 +0100 https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei/rss130324
München (dpa/lby/vs) - Es sind die klassischen Zutaten eines Kulturkampfes: Während Gesundheitsexperten vor den Folgen jeglichen Alkoholgenusses warnen, beklagt der Bayerische Brauerbund, dass Gesundheitsministerin Judith Gerlach einen Kreuzzug gegen die Biertradition führe: Fakten, Argumente und Streitfragen im Überblick. Bayerns Brauereien kämpfen mit der schwierigsten Lage seit Jahrzehnten: Sowohl der Bierkonsum im Inland als auch die Exporte sind 2025 eingebrochen. Die Einbußen waren noch... ]]> Panorama Matthias Balk/dpa (Archivbild) Matthias Balk/dpa (Archivbild) https://www.marktspiegel.de/bayern/c-panorama/bierabsatz-auf-historischem-tief_a130129 Arthur Kreklau Mon, 02 Feb 2026 09:07:36 +0100 https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei/rss130129
Wiesbaden (dpa/ak) – Deutschlands Brauereien haben im vergangenen Jahr so wenig Bier verkauft wie noch nie seit Beginn der Statistik 1993. Nach Angaben des Statistischen Bundesamts sank die Absatzmenge um 6,0 Prozent auf rund 7,8 Milliarden Liter. Selbst in den Corona-Jahren lagen die Werte höher. Nicht eingerechnet sind alkoholfreie Sorten, Malztrunk sowie Importe aus Nicht‑EU-Staaten. Der Rückgang setzt einen langjährigen Trend fort. Verantwortlich sind veränderte Trinkgewohnheiten, ein... ]]> Panorama Roland Weihrauch/dpa Roland Weihrauch/dpa https://www.marktspiegel.de/bayern/c-lokales/familienbrauerei-meldet-insolvenz-an_a129838 Arthur Kreklau Fri, 23 Jan 2026 13:45:02 +0100 https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei/rss129838
Altenkunstadt (dpa/lby/ak) – Eine der bekanntesten Familienbrauereien Oberfrankens steht vor einem tiefen Einschnitt. Die Brauerei Leikeim aus Altenkunstadt, seit 1887 in Familienhand, hat Insolvenz in Eigenverwaltung beantragt. Geschäftsführer Andreas Leikeim begründet den Schritt mit einem massiven Rückgang bei Absatz und Umsatz, der das Unternehmen in einen akuten Liquiditätsengpass geführt habe. Die Lage der Branche ist seit Jahren angespannt. Der Bierkonsum sinkt kontinuierlich, während... ]]> Lokales Carsten Rehder/dpa Carsten Rehder/dpa https://www.marktspiegel.de/bayern/c-panorama/die-brauereien-werden-wie-fliegen-von-der-wand-fallen_a125291 Victor Schlampp Tue, 26 Aug 2025 08:59:46 +0200 https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei/rss125291
Oettingen (dpa/vs) - Das Gesundheitsbewusstsein hat zugenommen, die im Internet allgegenwärtigen Warnunen vor Alkohol als Nervengift scheinen zu wirken:  Der Bierkonsum in Deutschland sinkt kontinuierlich. Das werden etliche Brauereien in Deutschland nicht überleben, prophezeit der Chef von Oettinger. Der deutschen Bierbranche steht nach Einschätzung des Oettinger-Chefs in den kommenden Jahren eine Pleitewelle bevor. «Die Brauereien werden wie Fliegen von der Wand fallen», sagte Stefan... ]]> Panorama Peter Steffen/dpa (Archivbild) Peter Steffen/dpa (Archivbild) https://www.marktspiegel.de/landkreis-roth/c-lokales/enthuellung-der-restaurierten-brauerei-stelen_a124948 Stadt Roth Wed, 13 Aug 2025 15:22:01 +0200 https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei/rss124948
Kurz vor dem offiziellen Startschuss zur Rother Kirchweih wurden am Freitag, dem 8. August 2025, die historischen Brauereistelen der ehemaligen Rother Stadtbrauerei feierlich in Kauernhofen enthüllt. 25 Gäste, Projektbeteiligte und Politiker*innen kamen zusammen, um die Stelen zu enthüllen, die einst das imposante Eingangstor der kommunalen Brauerei zierten und nun neben der Bahnhofstraße direkt am Ortseingang von Kauernhofen stehen. Die aufwändige Restaurierung der beiden Steinobjekte erfolgte... ]]> Lokales Stadt Roth Stadt Roth https://www.marktspiegel.de/bayern/c-panorama/der-umsatz-bricht-ein-wenn-alkohol-drinnen-ist_a124474 Victor Schlampp Fri, 01 Aug 2025 09:40:44 +0200 https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei/rss124474
WIESBADEN (dpa/vs) - Die deutschen Brauereien werden ihre alkoholhaltigen Biere immer schwerer los. Die aufstrebenden alkoholfreien Sorten können die Verluste beim herkömmlichen Bier nur eindämmen. Die Menschen in Deutschland trinken immer weniger Bier. Im ersten Halbjahr 2025 haben die deutschen Brauereien so wenig alkoholhaltiges Bier im In- und Ausland abgesetzt wie noch nie seit Einführung der Statistik im Jahr 1993, berichtet das Statistische Bundesamt. 3,9 Milliarden Liter bedeuteten zum... ]]> Panorama Matthias Balk/dpa (Symbolbild) Matthias Balk/dpa (Symbolbild) https://www.marktspiegel.de/bayern/c-panorama/immer-mehr-alkoholfreies-bier_a124318 Uwe Müller Tue, 29 Jul 2025 08:46:39 +0200 https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei/rss124318
WIESBADEN (dpa/mue) - Alkoholfreies Bier wird in Deutschland immer beliebter: Im vergangenen Jahr wurde mit 579 Millionen Litern fast doppelt so viel produziert wie noch zehn Jahre zuvor, wie das Statistische Bundesamt berichtet. Auch alkoholreduzierte Mischgetränke wie zum Beispiel Radler legten seit 2014 zu, wenn auch nur um 9,3 Prozent auf 364 Millionen Liter. Deutlich rückläufig ist hingegen die Produktion von alkoholhaltigem Bier: 7,2 Milliarden Liter bedeuteten einen Rückgang um 14,0... ]]> Panorama © Peter Kneffel/dpa © Peter Kneffel/dpa https://www.marktspiegel.de/nuernberg/c-panorama/neuer-chef-fuers-hofbraeuhaus-kommt-aus-kulmbach_a124231 Nicole Fuchsbauer Thu, 24 Jul 2025 16:18:17 +0200 https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei/rss124231
Das Hofbräuhaus in der bayerischen Landeshauptstadt ist eine Brauerei mit angeschlossenen WirtshäusernNun wechselt nach 25 Jahren der Direktor München (dpa/lby) - Dem Hofbräuhaus in München steht nach 25 Jahren ein Chefwechsel bevor: Der seit dem Jahr 2000 amtierende Brauereidirektor Michael Möller wird sich Ende des Jahres verabschieden, wie Finanzminister Albert Füracker (CSU) mitteilte. Nachfolger wird Jörg Lehmann, bisher Vorstandssprecher der Kulmbacher Brauerei (gebürtiger Berliner). «Das... ]]> Panorama © Anne Czichos/stock.adobe.com © Anne Czichos/stock.adobe.com https://www.marktspiegel.de/erlangen/c-freizeit-und-sport/altstadtbier-kellerhaeuschen-bergkirchweih_a121611 Uwe Müller Wed, 07 May 2025 15:12:00 +0200 https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei/rss121611
ERLANGEN (pm/mue) - Die jährlich vor Pfingsten stattfindenden Erlanger Bergkirchweih steht für eine lange Bier- & Brautradition auf dem Erlanger Stadtgebiet. Bei der Stadtführung „Altstadtbier, Kellerhäuschen, Bergkirchweih“ gibt es einiges zu erfahren und zu entdecken: Am Samstag, 24. Mai, geht es ab 15.00 Uhr von den Braustätten der Altstadt zu den Kellerhäusern am Berg. Die Teilnehmer hören dabei vom Reinheitsgebot und der Zeit davor, von der staunenswerten und geschichtsträchtigen... ]]> Freizeit & Sport © Givaga/AdobeStock © Givaga/AdobeStock https://www.marktspiegel.de/bayern/c-panorama/doppeltes-absatzproblem-fuer-unsere-brauer_a121191 Uwe Müller Wed, 23 Apr 2025 08:27:12 +0200 https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei/rss121191
DÜSSELDORF/FRANKFURT (dpa/mue) - Die Exportchancen für deutsches Bier haben sich auf einigen außereuropäischen Märkten merklich eingetrübt. Hohe Zölle sind nicht nur für die Exporteure in die USA ein großes Thema. In der deutschen Braubranche bestehen erhebliche Überkapazitäten, und der Bierabsatz im Inland schrumpft im laufenden Jahr kräftig weiter, wie die Zahlen für die ersten Monate zeigen. «Die deutschen Brauereien sind seit dem 5. April 2025 von dem zehnprozentigen Basiszollsatz der USA... ]]> Panorama © Bernd Thissen/dpa © Bernd Thissen/dpa https://www.marktspiegel.de/bayern/c-panorama/zeitplan-steht-dietrich-sailer-will-platzhirschen-konkurrenz-machen_a118311 Victor Schlampp Tue, 21 Jan 2025 08:29:44 +0100 https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei/rss118311
MÜNCHEN (dpa/lby) - In den eingefahrenen Biermarkt der bayerischen Landeshauptstadt kommt Bewegung. Nach Giesinger Bräu will auch die Münchner Kindl-Brauerei hoch hinaus - und muss dafür erstmal in die Tiefe graben. Von Britta Schultejans, dpa Dietrich Sailer hat einen Traum: Gemeinsam mit seinen Söhnen Leo und Luis will er den eingefahrenen Münchner Biermarkt aufmischen. Dafür hat er die Münchner Kindl-Brauerei wieder aufleben lassen, die es bis Anfang des 20. Jahrhunderts schon mal gab und... ]]> Panorama Peter Kneffel/dpa Peter Kneffel/dpa https://www.marktspiegel.de/landkreis-fuerth/c-freizeit-und-sport/in-zirndorf-steppt-vom-19-bis-21-juli-der-baer_a112920 Victor Schlampp Thu, 18 Jul 2024 09:00:28 +0200 https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei/rss112920
ZIRNDORF (pm/vs) – Ausflugstipp fürs Wochenende: Am Sonntag, 21. Juli 2024, laden viele Zirndorfer Händler wieder herzlich zu einem verkaufsoffenen Sonntag anlässlich des Stadt- und Brauereihoffestes ein. Außerdem wird vom 19. bis 21. Juli das Stadt- und Brauereihoffest gefeiert.  Von 13 bis 18 Uhr sind zahlreiche Geschäfte geöffnet und locken mit sommerlichen Aktionen und Angeboten zum Einkaufsbummel. Externe Aussteller bereichern mit ihren Verkaufs- und Informationsständen das Angebot.... ]]> Freizeit & Sport Udo Dreier (Archivfoto) Udo Dreier (Archivfoto) https://www.marktspiegel.de/nuernberg/c-lokales/fraenkische-brauerei-trotzt-dem-abwaertstrend_a112010 Nicole Fuchsbauer Tue, 11 Jun 2024 12:19:12 +0200 https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei/rss112010
NÜRNBERG (dpa) - Die 40 größten Brauereien der Welt haben vergangenes Jahr nach Daten des weltgrößten Hopfenhändlers BarthHaas weniger Bier gebraut. Ihr Ausstoß verringerte sich um 2,2 Prozent auf 162 Milliarden Liter, wie das Unternehmen aus Nürnberg mitteilte. Immerhin eine der beiden bayerischen Brauereien konnte sich dem Abwärtstrend allerdings widersetzen: Der Paulaner Gruppe, schreiben die Nürnberger einen Anstieg um 5,7 Prozent auf 634 Millionen Liter zu. Sie verbessert sich auf Rang 28.... ]]> Lokales Matthias Balk/dpa/Symbolbild Matthias Balk/dpa/Symbolbild https://www.marktspiegel.de/bayern/c-panorama/augsburger-brauerei-riegele-akzeptiert-gerichtsurteil_a104846 Victor Schlampp Fri, 08 Dec 2023 09:09:59 +0100 https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei/rss104846
Brauereien-Streit um «Spezi»-Lizenz beigelegt Getränke München (dpa) - Die Münchner Paulaner-Brauerei darf ihr Cola-Limonade-Mischgetränk weiter «Paulaner Spezi» nennen. Die Augsburger Brauerei Riegele zog ihre Berufung vor dem Oberlandesgericht München am Donnerstag zurück. Das Gericht habe in der mündlichen Verhandlung sehr deutlich gemacht, dass es die Forderung nach einer Lizenzvereinbarung ablehnen werde, sagte Riegele-Geschäftsführer Sebastian Priller. «Weil das so klar war, haben wir die... ]]> Panorama Peter Kneffel/dpa Peter Kneffel/dpa https://www.marktspiegel.de/nuernberg/c-panorama/weitere-brauereischliessungen-befuerchtet_a99040 Uwe Müller Fri, 07 Jul 2023 11:54:03 +0200 https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei/rss99040
SCHMALLENBERG (dpa/mue) - Die Großbrauerei Veltins befürchtet etliche weitere Brauereischließungen angesichts des rückläufigen Bierkonsums, eines anhaltenden Kostendrucks und eines hohen Investitionsbedarfes durch die Energiewende. «Die jüngste Marktentwicklung wird - das steht zweifelsfrei fest - zu einer weiteren Konsolidierung und damit auch zur Aufgabe von Braustandorten in Deutschland führen», sagte der Generalbevollmächtigte Michael Huber bei der Halbjahresbilanz der sauerländischen... ]]> Panorama https://www.marktspiegel.de/erlangen/c-freizeit-und-sport/erlanger-biertradition-in-vielen-facetten_a96099 Uwe Müller Wed, 19 Apr 2023 16:35:15 +0200 https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei/rss96099
ERLANGEN (pm/mue) - Die Erlanger Bergkirchweih steht für eine lange Bier- und Brautradition im Erlanger Stadtgebiet. Diese gilt es bei der jährlich vor Pfingsten stattfindenden Stadtführung, „Altstadtbier, Kellerhäuschen, Bergkirchweih“ zu entdecken: Am Sonntag, 7. Mai, geht es um 15.00 Uhr von den Braustätten der Altstadt zu den Kellerhäusern am Berg. Die Teilnehmer hören vom Reinheitsgebot und der Zeit davor, von der staunenswerten und geschichtsträchtigen Biergeschichte der Stadt, vom... ]]> Freizeit & Sport https://www.marktspiegel.de/nuernberg/c-panorama/absatz-deutscher-brauereien-erholt-sich-leicht_a93280 Uwe Müller Wed, 01 Feb 2023 13:38:15 +0100 https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei/rss93280
FRANKFURT / MAIN (dpa/mue) - Der Bierabsatz der deutschen Brauereien hat sich im vergangenen Jahr leicht vom Corona-Schock erholt. Die Unternehmen setzten mit 8,8 Milliarden Litern 2,7 Prozent mehr ab als 2021, wie das Statistische Bundesamt berichtete. Im Inland wurde sogar 4 Prozent mehr verkauft als im Vorjahr. Mit 7,2 Milliarden Litern wurde aber die Menge aus dem Vorkrisenjahr 2019 um 5 Prozent verfehlt. Die erstmals im Winter ausgetragene Fußball-Weltmeisterschaft in Katar habe nicht zu... ]]> Panorama https://www.marktspiegel.de/bayern/c-panorama/welttoilettentag-mahnt-auch-zum-verantwortungsvollen-umgang-mit-wasser_a90589 Victor Schlampp Fri, 18 Nov 2022 11:53:41 +0100 https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei/rss90589
BERLIN (dpa/vs) - Wegen der aktuellen Energiekrise reduzieren viele Menschen in Deutschland ihren Strom- und Gasverbrauch. Doch wie sieht es beim Wasser aus? - Expertinnen und Experten haben nicht nur  Ideen, wie man auch hier sparen kann, sondern auch, wie man Abwasser bestmöglich wieder verwendet - zum Beispiel zum Bierbrauen. Von Mia Bucher, dpa Zugegeben, das Stichwort Abwasser ruft zunächst meist keine positiven Assoziationen hervor: Irgendwo tief unter uns fließt eine dreckige Brühe durch... ]]> Panorama master1305-stock.adobe.com (Symbolbild) master1305-stock.adobe.com (Symbolbild) https://www.marktspiegel.de/nuernberg/c-panorama/kommt-jetzt-die-bierbrauer-pleitewelle_a89293 Uwe Müller Thu, 13 Oct 2022 17:50:14 +0200 https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei/rss89293
BERLIN (dpa/mue) - Vor einer Pleitewelle unter den deutschen Brauereien hat der Deutsche Brauer-Bund gewarnt. In der Energiekrise habe sich die Situation der Branche dramatisch zugespitzt, erklärte der Hauptgeschäftsführer des Verbandes, Holger Eichele, in Berlin. «Wenn es Bund und Ländern nicht bald gelingt, die Preise für Gas und Strom schnell und wirksam zu begrenzen, werden viele Betriebe im produzierenden Gewerbe den Jahreswechsel nicht mehr erleben.»
 Nach der Absatzkrise während der... ]]> Panorama https://www.marktspiegel.de/bayern/c-ratgeber/es-droht-gefahr-von-vielen-seiten_a86302 Victor Schlampp Tue, 26 Jul 2022 13:01:34 +0200 https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei/rss86302
KULMBACH (dpa/vs) - Keine guten Nachrichten für Bierfreunde: Von verschiedenen Seiten aus droht Brauereien Ungemach. Doch wer hat dem gerade in Bayern beliebten Traditionsgetränk den Kampf angesagt? Die verschärften EU-Umwelt- und Klimaziele im sogenannten Green Deal werden starke Auswirkungen auf die bayerische Brauwirtschaft haben. Darauf weist Kai Purnhagen hin, Direktor der Forschungsstelle für Lebensmittelrecht der Universität Bayreuth (FLMR). Damit verbunden sind demnach auch große... ]]> Ratgeber Armin Weigel/dpa (Symbolbild) Armin Weigel/dpa (Symbolbild) https://www.marktspiegel.de/nuernberg/c-panorama/weltweite-bierproduktion-koennte-sinken_a86299 Uwe Müller Mon, 25 Jul 2022 14:44:49 +0200 https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei/rss86299
NÜRNBERG (dpa/mue) - Die Weltbierproduktion wird im laufenden Jahr voraussichtlich sinken. Der weltgrößte Hopfenspezialist BarthHaas aus Nürnberg geht von einem Rückgang in der Dimension von einem halben bis einem Prozent aus, wie Geschäftsführer Peter Hintermeier erklärte.
 Allerdings betonte er, ein genauer Ausblick falle derzeit sehr schwer. «Wie die gesamte Weltwirtschaft ist auch die Braubranche schwer von den Folgen des Ukraine-Kriegs getroffen», sagte Hintermeier. In Russland und der... ]]> Panorama https://www.marktspiegel.de/nuernberg/c-panorama/brauer-verkaufen-wieder-mehr-fassbier_a85189 Uwe Müller Fri, 24 Jun 2022 13:44:59 +0200 https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei/rss85189
DÜSSELDORF (dpa/mue) - Für die Brauer in Deutschland geht es beim Absatz von Fassbier nach einer tiefen Talsohle wieder aufwärts. Volle Biergärten und Terrassen der Restaurants sowie gut besuchte Volks- und Schützenfeste kurbeln die Bierproduktion an.
 «Die Leute rasen zu jedem Event, die Leute wollen raus», so der Chef der Brauerei Veltins, Michael Huber. «Und die Leute bleiben vor allem auch auf den Veranstaltungen viel länger, und dadurch ist der Verbrauch in der Veranstaltung höher als auch... ]]> Panorama https://www.marktspiegel.de/bayern/c-lokales/bayerns-brauereien-wieder-spitze_a84877 Arthur Kreklau Mon, 13 Jun 2022 15:00:00 +0200 https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei/rss84877
FÜRTH (dpa) - Bayerns Brauereien haben ihren bundesweiten Spitzenplatz beim Bierverkauf gehalten. Im vergangenen Jahr setzten die 631 Braustätten im Freistaat 23,3 Millionen Hektoliter ab, wie das Statistische Landesamt in Fürth mitteilte. Im bundesweiten Vergleich belegten die bayerischen Brauereien damit laut Landesamt zum achten Mal in Folge den ersten Platz. Auf Platz zwei lag Nordrhein-Westfalen mit 20,3 Millionen Hektolitern. Der Spitzenplatz beruht maßgeblich darauf, dass es im Freistaat... ]]> Lokales Peter Kneffel/dpa/Symbolbild Peter Kneffel/dpa/Symbolbild https://www.marktspiegel.de/bayern/c-panorama/brauereien-kaempfen-mit-kostensteigerungen_a75547 Victor Schlampp Thu, 21 Oct 2021 08:35:30 +0200 https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei/rss75547
MÜNCHEN (dpa) - Auf Bayerns Bürger kommen weitere Preiserhöhungen zu: Auch das heimische Bier wird nach Angaben des Bayerischen Brauerbunds in absehbarer Zeit voraussichtlich teurer. Grund sind Kostensteigerungen, mit denen die Brauereien zu kämpfen haben: "Alles, was teurer werden kann, wird teurer, Energie, Rohstoffe, Transport, Personal", sagte Hauptgeschäftsführer Lothar Ebbertz auf Anfrage. Die Unternehmen trifft dabei nicht nur der Anstieg der Energiekosten. "Die Preise für Braugerste... ]]> Panorama Symbolfoto: Petra Homeier-stock.adobe.com Symbolfoto: Petra Homeier-stock.adobe.com https://www.marktspiegel.de/nuernberg/c-lokales/so-retten-nuernberger-brauer-lebensmittel_a72080 Nicole Fuchsbauer Wed, 07 Jul 2021 13:06:10 +0200 https://www.marktspiegel.de/tag/brauerei/rss72080
NÜRNBERG (dpa) - Während des Lockdowns backten Bäcker vielerorts Bierbrote, damit Fassbier nicht weggeschüttet werden musste. Auch andersherum lassen sich Lebensmittel vor der Mülltonne retten: Brauereien brauen Brotbier. Dabei ersetzen sie Teile des Braumalzes durch Brot, das in Bäckereien nicht verkauft wurde. «Man spart mit etwas, das sonst weggeworfen würde», sagt Felix vom Endt von der Nürnberger Craftbier-Brauerei Orca Brau. Brotbier hat ihm zufolge im skandinavischen und baltischen Raum... ]]> Lokales Daniel Karmann/dpa Daniel Karmann/dpa