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Deftiger Schweinebraten

Zutaten: (für 4 Portionen) • 1 kg Schweinebraten • 1 Zwiebel • 1 Karotte • 375 ml Gemüsebrühe • 250 ml dunkles Bier • 2 Scheiben Schwarzbrot (z.B. Landbrot) altbacken, die Endstücke • Salz und Pfeffer • Paprikapulver • Kümmel, ganz oder gemahlen So geht’s: Den Braten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver ringsum würzen. Die Zwiebeln klein und die Karotten in größere Stücke schneiden. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Nun das Fleisch auf dem Herd in einem Bräter von allen...

  • Nürnberg
  • 12.11.14