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Lachsforelle aus dem Ofen

Zutaten: 2 kg Fisch (z.B. ganze Lachsforelle) ½ Stange Lauch 1 Paprikaschote 1 Fenchel 1 Limette oder 1 Zitrone 3 Knoblauchzehen 3 Sternanis 1 EL roter Pfeffer 5 Kardamomkapseln ½ EL grobes Salz 3 Zweige Rosmarin 3 Zweige Thymian 150 ml Olivenöl gemischtes Gemüse So geht’s: Schneiden Sie den zuvor ausgenommenen, gesäuberten und geschuppten Fisch auf den dickeren Fleischseiten mehrmals ein und legen Sie ihn auf ein Backblech. Dort geben Sie das klein geschnittene Gemüse, die...

  • Nürnberg
  • 19.11.15