Gewürze

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Kochkurs für 10- bis 14-jährige Kids: Indisch Kochen

Kathrin Kahle
Kathrin Kahle | Nürnberg | am 26.07.2016

Nürnberg: Lehrküche der Ev. Familienbildungsstätte | Der Zauber des Orients – Ein Fest für die Sinne Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei! Heute nehmen wir euch mit auf die Reise zur raffinierten Küche Indiens. Wenn du ein Fan von exotischen Gewürzen bist oder diese gerne kennenlernen möchtest, dann bist du hier genau richtig. Lass dich von der bunten Vielfalt der indischen Küche verzaubern und sei dabei! Termin: 16.08.2016 Uhrzeit: 11:00 bis 14:00 Uhr Treffpunkt:...

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Kubebenpfeffer - Gewürzexot ist Heilpflanze des Jahres 2016

Wolfgang Lenhard
Wolfgang Lenhard | Nürnberg | am 07.01.2016

Nürnberg: KKH Kaufmännische Krankenkasse | Feucht, den 07.01.2016 KKH: Gewinn für Körper und Küche Wer auf ein Körnchen des Kubebenpfeffers beißt, wird seinen intensiven holzig-bitteren, mentholartigen Geschmack kaum vergessen. Seine kugeligen Früchte sitzen an kleinen Stielen, weshalb er auch Schwanz- oder Stielpfeffer genannt wird. Der Naturheilverein NHV Theophrastus kürte den Gewürzexoten zur Heilpflanze des Jahres 2016 und rückt damit die Heilwirkungen...

Zimt - Das beliebteste Weihnachtsgewürz

Wolfgang Lenhard
Wolfgang Lenhard | Nürnberg | am 23.12.2015

Nürnberg: KKH - Kaufmännische Krankenkasse | Feucht, den 23.12.2015 Nur in Maßen genießen Zimt hat längst bewiesen, dass es mehr als nur ein Weihnachtsgewürz ist. Bei indischen Gerichten darf das Gewürz ebenso wenig fehlen wie bei vielen Frühstücks-Cerealien oder beim klassischen Milchreis mit Zimt und Zucker, der das ganze Jahr über lecker schmeckt. „Zimt hilft bei Appetitlosigkeit, Erkältungsbeschwerden und senkt den Blutzuckerspiegel“, sagt Wolfgang...

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Mit allen Sinnen: Deutsches Gewürzmuseum eröffnet

Redaktion MarktSpiegel
Redaktion MarktSpiegel | Nürnberg | am 21.10.2015

REGION (pm/nf) - Die Geheimnisse der Gewürze sind gelüftet. Seit dem 16. Oktober 2015 präsentiert das „Deutsche Gewürzmuseum“ am Mönchshof in Kulmbach alle Facetten der Gewürze. Die Gewürzexpertin und Wirtschaftshistorikerin Dr. Manuela Mahn hat hier zusammen mit dem Museumsteam, unter der Leitung von Sigrid Daum und Bernhard Sauermann, eine echte Erlebniswelt geschaffen. Hier kann der Besucher Gewürze mit allen Sinnen...

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Knoblauch hält gesund

Feucht, den 15.09.2015 KKH gibt Tipps rund um die kleine Knolle Als Gewürz in der Küche, Heilpflanze in der Hausapotheke oder als „Abwehrmittel gegen Vampire“: Knoblauch ist ein Alleskönner. Schon bei den alten Ägyptern war das Lauchgewächs beliebt. Die ägyptischen Sklaven erhielten täglich eine Ration Knobi, um Läuse und Darmparasiten zu vertreiben, und die Pharaonen bekamen Knoblauch als Grabbeilage. Die weiße...

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Leckeres Weihnachtsrezept

Die EXPERTEN Redaktion
Die EXPERTEN Redaktion | Nürnberg | am 12.11.2014

Schweinerücken mit Rosmarin gegart auf Honig-Radicchio Zutaten für 4 Personen: • 800 g Schweinerücken • 4 kleine Rosmarinzweige • 4 dünne Scheiben Speck • 2 Radicchio, à 200 g • 2 EL Balsamico-Essig • Salz, Pfeffer (frisch gemahlen) • 250 ml Wasser • 25 g GEFRO BIO Dunkle Soße • GEFRO Fleischwürze • 1 Sternanis und 2 EL GEFRO Honig Wald und Blüte Den Ofen auf 180°C vorheizen. 800 g Schweinerücken in 4...