Alles zum Thema Bratwurstkönig

Beiträge zum Thema Bratwurstkönig

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Fränkisches Sauerkraut

Der perfekte Begleiter für die köstlichen Bratwürste von Dorfmetzger Jürgen Reck sind ein leckeres Bauernbrot und ein typisches fränkisches Sauerkraut. Zutaten (für 4 Personen): 25 g Schweineschmalz 50 g gewürfelte Zwiebel 50 g Speck, gewürfelt & geräuchert 100 g Äpfel, in feinen Scheiben 150 ml Gemüsebrühe 500 g Sauerkraut 1/2 TL Kümmel 2 Wacholderbeeren 2 Lorbeerblätter So wird’s gemacht: Geben Sie das Schweineschmalz in einen Schmortopf und schwitzen Sie darin die Zwiebeln...

  • Nürnberg
  • 08.12.17
Die EXPERTEN
2 Bilder

Saure Zipfel im Weinsud

Zutaten (für 4 Personen): 8 fränk. Bratwürste • 6 große Zwiebeln • 1 Knoblauchzehe • 1 Karotte • 1 Sellerie • 1 Fl. (halb-)trockener Weißwein • 1 TL Senfkörner • 1 TL Koriander • 1 TL Kümmel • 2 Lorbeerblätter • Piment • Wacholderbeeren • Pfefferkörner • 1 TL scharfer Senf • Salz und Zucker So wird’s gemacht: Den Wein mit den Zwiebeln zum Kochen bringen. Nun die in Scheiben geschnittene Karotte, den Sellerie und den Knoblauch (beides fein gewürfelt) sowie alle Gewürze dazugeben. Mit Senf,...

  • Nürnberg
  • 23.11.16
Lokales
Der neu gewählte fränkische Bratwurstkönig Jens Hoferer (2.v.r.) – hier wurde er gerade zum Publikumsliebling gekürt – mit seiner Frau Kathrin und Kollegen. Foto: Roland Rosenbauer

Bratwurstgipfel der Genüsse

PEGNITZ (rr) - Der neue fränkische Bratwurstkönig heißt Jens Hoferer. Er kommt aus dem mittelfränkischen Sugenheim und wurde in Pegnitz beim 5. Fränkischen Bratwurstgipfel gekürt. Vorher hatte der erfolgreichste Metzger des Wettbewerbs schon zwei andere Wettbewerbe für sich entscheiden können: Erst überzeugte er bei der Herstellung der „klassischen Bratwurst“, und später wählten die Zuschauer den 32-jährigen zum Publikumsliebling. Auch die Zweit- und Drittplatzierten – Jürgen Brunner aus...

  • Forchheim
  • 22.05.15
Die EXPERTEN

Dorfmetzger Reck

Die Besten vom Besten! Metzgermeister Jürgen Reck ist „Fränkischer Bratwurstkönig 2013“. Regionale Spe­zialitäten, 95% aller Produkte werden mit regionalen Rohstoffen selbst hergestellt, ein täglich wechselnder Mittagstisch und wöchentliche An­­­gebote zeichnen die Dorfmetzgerei aus. Doch bei Jürgen Reck gibt es noch etwas ganz Besonderes: Außergewöhnliche Bratwurstkreationen warten auf Sie! Laden Möhrendorf Frankenstr. 33, 91096 Möhrendorf Tel: 09131/4086555 Öffnungszeiten: Mo – Fr...

  • Nürnberg
  • 10.07.14
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