Hätten Sie es gewusst

Gibt es eigentlich ein Mindestgewicht für Semmeln? REGION (pm/nf) - Die Sortenvielfalt von Semmeln und Brötchen ist enorm. In Größe und Gewicht unterscheiden sich diese oft deutlich. Eine Untergrenze, wie viel eine Semmel mindestens wiegen muss, gibt es allerdings nicht. Eine solche Vorschrift wurde bereits 1957 abgeschafft. Jeder Bäcker kann also selbst bestimmen, wie groß und wie schwer er seine Semmeln backt. „In der Regel liegt das Gewicht der Teiglinge für normale Semmeln bei rund 50...

Vanille aus dem Labor NÜRNBERG (pm/nf) - Enthält Eis mit schwarzen Punkten echte Vanille? Kleine schwarze Punkte im Eis sind natürlich keine Garantie für echte Vanille. „Als Ersatz für natürliches Vanillemark lässt sich auch nur die ausgelaugte, gemahlene Hülle verwenden. Sie ist nahezu geschmacklos“, sagt Heidrun Schubert, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. Den Vanillegeschmack geben dann oft Vanillearomen. Wer sicher gehen will, ob echte Vanille im Speiseeis steckt, sollte...