Backstation

Köln (dpa/vs) - Brötchen vom Bäcker oder aus der Backstation von Rewe oder Lidl? Lieber mit einem Lächeln und einer Ansprache oder lieber anonym in Eigenregie mit Zange? -  Die Konkurrenz setzt klassischen Bäckereien zu. Dabei kaufen viele Kunden dort nach wie vor lieber ein. Doch reicht das aus, um das finanzielle Überleben zu sichern? Von Christian Rothenberg, dpa Köln (dpa) - Es duftet nach frisch Gebackenem. Körnerbrötchen, Croissants, Franzbrötchen, Brote, Quarkbällchen und Pizzastücke...