Start in die Saison
Spargelanstich im Fürther Land
- v.l.n.r.: Bettina Hechtel, Bayerischer Bauernverband, Michael Maderer, Initiative „Gutes aus dem Fürther Land“, Oberbürgermeister Stadt Fürth Thomas Jung, Marco, Claudia und Bernd Lohbauer, Landrat Bernd Obst, Peter Köninger, Initiative „Gutes aus dem Fürther Land“ und Joanna Bacik, Regional- und Wirtschaftsförderung Landkreis Fürth sowie Stephan Brinkman, Initiative „Gutes aus dem Fürther Land“.
- Foto: Landratsamt Fürth
- hochgeladen von Arthur Kreklau
Landkreis Fürth (pm/ak) – Mit dem offiziellen Spargelanstich auf einem Feld am Kronacher Wald hat am Montag die diesjährige Ernte im Fürther Land begonnen. Landrat Bernd Obst und Oberbürgermeister Dr. Thomas Jung eröffneten gemeinsam die Saison. Gastgeber war in diesem Jahr der Familienbetrieb Lohbauer im Fürther Stadtteil Stadeln, der seit 250 Jahren bewirtschaftet wird und heute von Bernd und Claudia Lohbauer geführt wird. Sohn Marco, frisch geprüfter Landwirtschaftsmeister, sowie die Eltern von Claudia Lohbauer arbeiten ebenfalls mit.
Nach dem symbolischen ersten Stich ging es zurück auf den Hof, wo die Verarbeitung des frisch geernteten Spargels gezeigt wurde. Ein Reinigungsband entfernt zunächst Sand und Erde, anschließend sortiert die Familie das Gemüse von Hand und kühlt es sofort herunter. Nur so lasse sich die Qualität sichern, betonte Bernd Lohbauer. Regionaler Spargel bleibe ein besonderes Produkt, nicht zuletzt wegen seiner kurzen Saison. Im Landkreis sei die Anbaufläche in den vergangenen drei Jahren um rund zehn Prozent gewachsen, während Verbrauch und Selbstversorgungsgrad bundesweit stabil geblieben seien.
Der Betrieb Lohbauer steht für eine Landwirtschaft, die Tradition und Zukunft verbindet. Neben der Milchviehhaltung hat sich der Spargel zu einem wichtigen Standbein entwickelt. Bemerkenswert ist, dass die gesamte Ernte und Vermarktung ohne Fremdarbeitskräfte bewältigt wird. Für OB Jung ist das ein Gewinn für die Region. Kurze Wege vom Feld auf den Tisch seien heute wichtiger denn je, sagte er. Dass Stadt und Landkreis beim Thema Regionalität eng zusammenarbeiten, wertete er als starkes Zeichen.
Eingeladen hatte die Initiative „Gutes aus dem Fürther Land“, die von der Regional- und Wirtschaftsförderung des Landkreises betreut wird. Für die Familie Lohbauer steht der Spargel stellvertretend für Heimat und Genuss. Dass diese Haltung nicht nur auf dem Feld gilt, zeigt das 2016 eröffnete „Stadelner Milchhäusla“, in dem die hofeigene Milch und weitere regionale Produkte direkt angeboten werden. Der Betrieb ist zudem Teil der aktuellen Broschüre „Gutes aus dem Fürther Land“, die kostenlos in den Rathäusern, im Landratsamt und online erhältlich ist.
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