Enzyme

Beiträge zum Thema Enzyme

Ratgeber
Nattokinase: Das Kraftvolle Enzym aus der Traditionellen Japanischen Küche. | Foto: taa22/Stock.Adobe.com

Nattokinase
Das Kraftvolle Enzym aus der Traditionellen Japanischen Küche

Was ist Nattokinase? NATTOKINASE ist nicht nur ein Enzym. Es ist ein beeindruckendes Beispiel für die Kraft der Natur und die Komplexität biologischer Prozesse. Um Nattokinase vollständig zu verstehen, müssen wir ihre biochemische Zusammensetzung und ihre Funktion im Fermentationsprozess genauer untersuchen. NATTOKINASE ist ein fibrinolytisches Enzym, was bedeutet, dass es in der Lage ist, Fibrin aufzulösen, ein Protein, das für die Blutgerinnung wichtig ist. Die komplexen...

  • Nürnberg
  • 27.02.24
Panorama
Yannick Branson vom Institut für Biochemie der Universität Greifswald: Im Kampf gegen Plastikabfall setzen Forscher vermehrt auf Enzyme, die manche Kunststoffe quasi verdauen können. | Foto: Stefan Sauer/dpa

Können wir damit unseren Plastikmüll eindämmen?
Deutsche Forscher haben Enzyme mit Appetit auf Kunststoffe entdeckt

GREIFSWALD/LEIPZIG (dpa/vs) - Verpackungen aus Plastik sind leicht und praktisch. Leider lassen sie sich nur schwer recyclen und belasten die Umwelt über viele Jahrzehnte, weil deren Inhaltsstoffe auf natürlichem Weg kaum abgebaut werden können. Doch jetzt gibt es zumindest eine kleine Hoffnung. Entstanden ist sie in einem Labor in Greifswald. Von Christopher Hirsch, dpa Was Yannick Branson in einem Labor der Universität Greifswald in den Händen hält, sieht erst einmal unspektakulär aus:...

  • Bayern
  • 13.03.23
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