Essen

Paris (dpa/vs) - Ernährung hat einen großen Einfluss auf die Form und Leistung auch von Radprofis. Doch wie versorgen sich eigentlich Profi-Rennfahrer und welcher Nährstoff spielt eine dabei eine besondere Rolle? - Hier gibt es die Antworten und Tipps, die auch Hobby-Sportlern helfen können, Fitness und Leistungsfähigkeit zu verbessern.  Im streng getakteten Ernährungsplan der Radprofis gönnt sich Olympiasieger Remco Evenepoel auch mal etwas Süßes. «An den großen Tagen ein bisschen Nutella,...

Wasserburg - Felchen sind seit einigen Jahren selten geworden auf den Speisekarten rund um den Bodensee. Nun prüfen Fachleute, ob der Traditionsfisch bald wieder gefischt werden darf – unter neuen Auflagen. Denn eigentlich sollte das Fangverbot noch bis Ende diesen Jahres gelten. Anbei die Fakten. Felchen sind das kulinarische Aushängeschild des Bodensees. Doch seit Jahren ist der Traditionsfisch auf vielen Speisekarten zur Seltenheit geworden. Im Großteil des Binnengewässers darf er seit 2024...

Berlin (dpa/vs) - Für die einen sind sie ein zeitsparender Genuss, für andere notwendiges Übel oder auch ein Gesundheitsrisiko. Dennoch ist ein Trend unübersehbar: Lebensmittel aus der Tiefkühltruhe sind in Deutschland gefragter denn je. Experten zufolge liegt das nicht nur am Trend zur Heißluftfritteuse. Anbei aktuelle Fakten und Daten. Fischstäbchen, Pommes, Geflügel, Pizza und Brötchen - tiefgekühlte Produkte sind in Deutschland beliebt. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch stieg 2025 im...

Berlin (dpa/vs) - Ein Lebensmittelgroßhändler hat einen aktuellen Rückruf gestartet.  Aktuelle Untersuchungen hätten ergeben, dass das Produkt einen erhöhten Gehalt an Glycidol aufweise, teilte das Unternehmen mit. Betroffen sind bestimmte Packungen von «Samyang Instant Nudeln Scharfes Huhn Carbonara Cup». Eine Gesundheitsgefährdung könne nicht mit abschließender Sicherheit ausgeschlossen werden, hieß es. Es werde darum gebeten, das Produkt nicht zu konsumieren. Glycidol ist laut dem Bundesamt...

Köln (dpa) - Nach einem Salmonellenfall sorgt nun ein STEC-Bakterienfund für einen weiteren Rückruf von Zwiebelmettwurst bei Penny. Worauf Verbraucher beim Prüfen gekaufter Packungen achten sollten. Gefahr von Bakterien: Erneut ruft die OVO Vertriebs GmbH bei Penny verkauftes Zwiebelmett zurück. Betroffen ist der Internetseite lebensmittelwarnung.de zufolge die «Meisterklasse Schinken-Zwiebelmettwurst 200 Gramm» mit dem Verbrauchsdatum 24. März 2026 und der Chargennummer L006101. Bei einer...

München (dpa/lby/vs) - Die ersten Stiche sind getan, und bei vielen Menschen steigt schon die Vorfreude. Bald gibt es wieder ganz viel heimischen Spargel. Anbei viele wissenswerte Details über das beliebte Stangengemüse. Von Irena Güttel und Christof Rührmair, dpa München (dpa/lby) - Einige Betriebe ernten schon den ersten Spargel in Bayern. So richtig geht die Saison aber erst im April los. Für eine Prognose, wie sich die Ernte in diesem Jahr entwickeln werde, sei es noch zu früh, sagt Claudia...

Auch das noch: Eines der bekanntesten italienischen Gerichte soll amerikanisch seinDas verträgt sich mit dem Nationalstolz gar nichtHilfe kommt aus einem Land, das niemand auf der Rechnung hatte Rom (dpa) - Die Sache ist eigentlich recht einfach: etwas Speck (am besten: Guanciale aus der Schweinebacke), dazu geriebener Käse (Parmesan oder Pecorino) und ein paar Eier. Den Speck knusprig braten, den Rest verquirlen und alles zusammen über die gekochten Nudeln. Vielleicht noch etwas Pfeffer und...

BERLIN (dpa/vs) - 2026 könnte richtig abgefahren werden: Trends kommen, Trends gehen - so auch in diesem Jahr. Welches Essen ist nun angesagt, wohin reisen Hipster und wie streichen Trendsetter ihre Zimmerdecke? Ein Prognoseversuch. Von Simone Andrea Mayer und Aleksandra Bakmaz, dpa Es wird Hunderte von ihnen geben - kleine und große. Manche werden nur die Jungen begeistern. Es wird einige geben, die sich noch nicht mal ankündigen: Trends in diesem Jahr. Hier sind fünf aussichtsreiche...

Neckarsulm (dpa) - Wer bei Lidl kürzlich bestimmten Thunfisch gekauft hat, muss achtgeben: In einem Carpaccio könnten Bakterien sein. Was Kunden tun sollten. Der italienische Hersteller Sicily Food ruft das «Sansibar Deluxe Thunfisch Carpaccio, 100g» zurück. Das Produkt wurde bei Lidl-Filialen in den Bundesländern Berlin, Brandenburg, Bremen, Hamburg, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Schleswig-Holstein und Thüringen verkauft. Betroffen sind...

Berlin (dpa/vs) - Keks zum Kaffee, aber auch als Eis, Brotaufstrich oder Gebäck bei Systemgastronomen: Der Biscoff-Geschmack erinnert an Spekulatius. Warum ist das so angesagt? Ein Kulturwissenschaftler klärt auf. Supersüß und angesagt: das Trendprodukt Karamellkeks. In Cafés und Restaurants wird die knusprige Nascherei - oft der Biscoff vom belgischen Branchenriesen Lotus - einzeln verpackt als korrespondierender Snack zum Kaffee serviert. Biscoff (hieß früher mal «Speculoos») ist ein Mix aus...

Brüssel (dpa/vs) - Die EU-Kommission möchte, dass die Bürgerinnen und Bürger gesünder leben. Um dieses Ziel zu erreichen, sollen in den nächsten Jahren neue Abgaben und Vorgaben eingeführt werden. So sieht der Fahrplan bis 2035 aus. Die EU-Kommission erwägt im kommenden Jahr eine Abgabe auf stark verarbeitete Lebensmittel mit hohem Fett-, Zucker- und Salzgehalt vorzuschlagen. Zudem sollen sogenannte Alkopops betroffen sein, wie aus einem Entwurf der Behörde hervorgeht, der der Deutschen...

Berlin (dpa/vs) - Wenn es um verantwortungsbewusste Ernährung geht, prallen in Deutschland verschiedene Lebensmodelle aufeinander. Da wird auch gerne mit Klischees und Mythen gearbeitet, um die eigene Meinung zu untermauern. So steht beispielsweise die Behauptung im Raum, die heute über 60-Jährigen seien verantwortungslos mit den Ressourcen umgegangen und äßen zum Beispiel viel Fleisch, die junge Generation sei da ganz anders. Doch stimmt das wirklich?  Nur ein Prozent der Boomer in Deutschland...

London (dpa) - Weniger Werbung für Ungesundes: Vor allem Kinder sollen dadurch geschützt werden. Die britische Regierung erhofft sich langfristig Milliardeneinsparungen im Gesundheitssektor. Chips, Pommes, Schokolade und Limonaden: Werbung für ungesunde Lebensmittel wird in Großbritannien von heute an nur noch nach 21 Uhr im Fernsehen gesendet und im Internet gar nicht mehr. Damit kommt die Industrie einem Verbot zuvor, das Anfang des kommenden Jahres in Kraft treten und dabei helfen soll,...

An einer Schule in Essen wird eine Lehrerin mit einem Messer attackiert. Der Täter soll ein 17 Jahre alter Schüler sein. Nun nehmen sich Deutschlands oberste Strafverfolger dem Fall an. Karlsruhe/Essen (dpa) - Eine Woche nach dem Messerangriff auf eine Lehrerin an einem Berufskolleg in Essen hat die Bundesanwaltschaft die Ermittlungen gegen den mutmaßlichen Täter übernommen. Es bestehe der Verdacht des versuchten Mordes in zwei Fällen, teilte die Karlsruher Behörde mit. Der Verdächtige soll...

Der Messer-Angriff auf eine Lehrerin in Essen könnte einen islamistischen Hintergrund haben, sagt der NRW-InnenministerDer tatverdächtige Jugendliche sei der Polizei schon 2023 aufgefallen - und nicht wegen Kleinigkeiten Ermittler prüfen laut NRW-Innenminister Reul, ob der Schüler, der eine Lehrerin in Essen schwer verletzt haben soll, auch für ein zweites versuchtes Tötungsdelikt verantwortlich sein könnte.UPDATE 4 Überraschende Wende: Beim Messerangriff auf eine Lehrerin verdichten sich...

Erlangen (pm/vs) - Jetzt schon im Terminkalender vormerken: Das Original Food Truck Festival gastiert am Wochenende in Erlangen. Vom 12. bis 14.September ist das Genuss-Event zu Gast auf dem Schloßplatz. Foodie-Feinschmecker haben die Qual der Wahl aus zahlreichen Food-Truck-Angeboten das richtige Menü zusammenzustellen. Das Entertainmentprogramm und die große Menüvielfalt bieten an allen Tagen ein Festivalerlebnis der Extraklasse.  Mit einer noch größeren Auswahl, köstlicherer Küche und einem...

An einem Berufskolleg in Essen wird eine Lehrerin mit einem Messer schwer verletztDie Polizei überwältigt den Tatverdächtigen - und sieht damit keine Gefahr mehrUPDATE 2: Essen (dpa/nf) - Es sollte eigentlich ein normaler Unterrichtstag für Lehrkräfte und Schülerschaft an einem Essener Berufskolleg werden. Doch dann spielen sich dramatische Szenen ab. Eine Lehrerin wird mit einem Messer attackiert und kommt verletzt ins Krankenhaus. Ein Schüler soll die Tat begangen haben, heißt es kurz darauf....

Baunach (dpa/lby/vs) - Ob gebacken, blau oder filetiert: Karpfen sind in Bayern beliebte Speisefische. Doch die Teichwirte erwarten geringe Erträge. Und das sind ihrer Meinung nach die Verantwortlichen. Einen drastisch gesunkenen Karpfenfang erwarten Bayerns Teichwirte in diesem Jahr. Lediglich mit 4.000 bis 4.500 Tonnen kalkulieren die Betreiber der Karpfenteiche, wie das Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus zum Auftakt der Karpfensaison mitteilte. In früheren...

Lauf (pm/vs) - Nicht verpassen: Das Original Food Truck Festival gastiert am Wochenende in Lauf. Vom 5. bis 7.September ist das Genuss-Event zu Gast auf der Heldenwiese. Foodie-Feinschmecker haben die Qual der Wahl aus zahlreichen Food-Truck-Angeboten das richtige Menü zusammenzustellen. Das Entertainmentprogramm und die große Menüvielfalt bieten an allen Tagen ein Festivalerlebnis der Extraklasse. Mit einer noch größeren Auswahl, köstlicherer Küche und einem vielfältigen Unterhaltungsprogramm...

Karlsruhe (dpa/vs) - Auch wenn in der öffentlichen Wahrnehmung vegetarische oder vegane Lebensweise als Trend gilt, die Wirklichkeit sieht ganz anders aus: Viele Deutsche essen öfter Fleisch als sie angeben. Eine Umfrage zeigt, dass nur wenige schon lange auf tierische Produkte verzichten. Was das Nationale Ernährungsmonitoring verrät. Der Anteil an Veganern und Vegetariern in Deutschland ist laut einer Umfrage kleiner als manche wohl schätzen würden. Knapp vier Prozent der Befragten gaben beim...

Das Original Food Truck Festival gastiert 2025 in Erlangen. Vom 12. bis 14.September ist das Genuss-Event zu Gast auf dem Schloßplatz. Foodie-Feinschmecker haben die Qual der Wahl aus zahlreichen Food-Truck-Angeboten das richtige Menü zusammenzustellen. Das Entertainmentprogramm und die große Menüvielfalt bieten an allen Tagen ein Festivalerlebnis der Extraklasse. Der MarktSpiegel verlost 20 Gutscheinpakete! Den richtigen Gewinn-Code finden Sie im MarktSpiegel-Newsletter "Funny N" - einfach...

WIesbaden (dpa/vs) - Aus dem Bereich der Krankenhäuser kommt eine beunruhigende Nachricht, die vom Statistischen Bundesamt bestätigt worden ist:  Im Vergleich zum Stand vor 20 Jahren mussten 2023 doppelt so viele junge Patientinnen wegen Erkrankungen wie Magersucht oder Bulimie in eine Klinik. Sie werden dort auch immer länger behandelt. Immer mehr Mädchen und junge Frauen werden wegen Essstörungen stationär im Krankenhaus behandelt. Ihre Zahl verdoppelte sich nach Angaben des Statistischen...

LAUF (pm) – Das Original Food Truck Festival gastiert 2025 in Lauf. Vom 5. bis 7.September ist das Genuss-Event zu Gast auf der Heldenwiese. Foodie-Feinschmecker haben die Qual der Wahl aus zahlreichen Food-Truck-Angeboten das richtige Menü zusammenzustellen. Das Entertainmentprogramm und die große Menüvielfalt bieten an allen Tagen ein Festivalerlebnis der Extraklasse. Der MarktSpiegel verlost 20 Gutscheinpakete! Den richtigen Gewinn-Code finden Sie im MarktSpiegel-Newsletter "Funny N" ...

REGION (dpa) - Eine Salmonellen-Erkrankung kann zu Durchfall und Bauchschmerzen führen. Deshalb wird vor bestimmten Pistazien gewarnt, die beim Lebensmitteldiscounter Netto auch in Bayern verkauft wurden. Wegen einer möglichen Belastung mit Salmonellen sollten bestimmte Pistazien, die beim Lebensmitteldiscounter Netto verkauft wurden, nicht verzehrt werden. Betroffen ist der Artikel «"Clarkys" Pistazien geröstet (250g)» mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 10.03.2026 und der Chargennummer 7596, wie...