Essen und Trinken

Paris (dpa/vs) - Ernährung hat einen großen Einfluss auf die Form und Leistung auch von Radprofis. Doch wie versorgen sich eigentlich Profi-Rennfahrer und welcher Nährstoff spielt eine dabei eine besondere Rolle? - Hier gibt es die Antworten und Tipps, die auch Hobby-Sportlern helfen können, Fitness und Leistungsfähigkeit zu verbessern.  Im streng getakteten Ernährungsplan der Radprofis gönnt sich Olympiasieger Remco Evenepoel auch mal etwas Süßes. «An den großen Tagen ein bisschen Nutella,...

Berlin (dpa/vs) - Kaffeekonzentrate sorgen gerade für einen Hype auf Social Media. Fragt sich vielleicht der schlecht gelaunte Boomer: Kann die Gen Z nicht mal mehr selbst Kaffee kochen? «Kalter Kaffee» hat als Redewendung im Deutschen etwas von unmodern, uninteressant, veraltet, Schnee von gestern halt - womit die deutsche Sprache zeigt, dass sie manchmal selbst der Zeit hinterherläuft. Denn kaum etwas ist so angesagt wie kalter Kaffee - also Cold oder Iced Coffee. Kaffeetrinken ist längst...

REGON (pm/nf) – Franken steckt voller Überraschungen: köstlicher Küche, einzigartiger Natur, Fachwerkromantik, urbaner Lifestyle und wunderbare Gelegenheiten, diese Vielfalt gebührend zu feiern. Reiche Auswahl gibt der Jahresüberblick 2026! Beliebte Highlights in Nürnberg 2026 Nürnberger Volksfeste Frühlingsfest: 4. bis 26. April Herbstvolksfest: 28. August bis 13. September Lieblingsstrand auf der Sommerinsel Schütt voraussichtlich im Sommer Nürnberger Trempelmarkt 8. und 9. Mai 11. und 12....

BERLIN (dpa/vs) - 2026 könnte richtig abgefahren werden: Trends kommen, Trends gehen - so auch in diesem Jahr. Welches Essen ist nun angesagt, wohin reisen Hipster und wie streichen Trendsetter ihre Zimmerdecke? Ein Prognoseversuch. Von Simone Andrea Mayer und Aleksandra Bakmaz, dpa Es wird Hunderte von ihnen geben - kleine und große. Manche werden nur die Jungen begeistern. Es wird einige geben, die sich noch nicht mal ankündigen: Trends in diesem Jahr. Hier sind fünf aussichtsreiche...

Berlin (dpa/vs) - Mit Bargeld war es früher beim Restaurant-Besuch in der Regel einfach. Bei einer Rechnung beispielsweise über 18,20 Euro wurde beispielsweise ein 20-Euro-Schein gezückt und mit einem "Stimmt so" aufgerundet - 1,80 Euro Trinkgeld für die Servicekraft. Doch inzwischen zahlen immer mehr Menschen mit Karte oder Smartphone. Hier werden häufig digitale Trinkgeld-Optionen vorgegeben. Doch viele Gäste fühlen sich von den Betragsvorschlägen am Lesegerät einer Umfrage zufolge eher...

Berlin (dpa/vs) - Keks zum Kaffee, aber auch als Eis, Brotaufstrich oder Gebäck bei Systemgastronomen: Der Biscoff-Geschmack erinnert an Spekulatius. Warum ist das so angesagt? Ein Kulturwissenschaftler klärt auf. Supersüß und angesagt: das Trendprodukt Karamellkeks. In Cafés und Restaurants wird die knusprige Nascherei - oft der Biscoff vom belgischen Branchenriesen Lotus - einzeln verpackt als korrespondierender Snack zum Kaffee serviert. Biscoff (hieß früher mal «Speculoos») ist ein Mix aus...

FÜRTH - DAS Event für Genießerinnen und Genießer edler Tropfen: Am 8. und 9. November 2025 begrüßt die Vinessio Weinmesse Fürth Weinliebhaber aus der ganzen Region. Dazu verlost der MarktSpiegel 20 mal zwei Freikarten.  Den richtigen Gewinn-Code finden Sie im MarktSpiegel-Newsletter „Daily M“ – einfach kostenlos abonnieren. Da die Stadthalle Fürth saniert und geschlossen wird, bieten die Winzer und Erzeuger ihre Weine und Delikatessen hier nach 14 Jahren zum letzten Mal zum Probieren und Kaufen...

London (dpa) - Weniger Werbung für Ungesundes: Vor allem Kinder sollen dadurch geschützt werden. Die britische Regierung erhofft sich langfristig Milliardeneinsparungen im Gesundheitssektor. Chips, Pommes, Schokolade und Limonaden: Werbung für ungesunde Lebensmittel wird in Großbritannien von heute an nur noch nach 21 Uhr im Fernsehen gesendet und im Internet gar nicht mehr. Damit kommt die Industrie einem Verbot zuvor, das Anfang des kommenden Jahres in Kraft treten und dabei helfen soll,...

Erlangen (pm/vs) - Jetzt schon im Terminkalender vormerken: Das Original Food Truck Festival gastiert am Wochenende in Erlangen. Vom 12. bis 14.September ist das Genuss-Event zu Gast auf dem Schloßplatz. Foodie-Feinschmecker haben die Qual der Wahl aus zahlreichen Food-Truck-Angeboten das richtige Menü zusammenzustellen. Das Entertainmentprogramm und die große Menüvielfalt bieten an allen Tagen ein Festivalerlebnis der Extraklasse.  Mit einer noch größeren Auswahl, köstlicherer Küche und einem...

Lauf (pm/vs) - Nicht verpassen: Das Original Food Truck Festival gastiert am Wochenende in Lauf. Vom 5. bis 7.September ist das Genuss-Event zu Gast auf der Heldenwiese. Foodie-Feinschmecker haben die Qual der Wahl aus zahlreichen Food-Truck-Angeboten das richtige Menü zusammenzustellen. Das Entertainmentprogramm und die große Menüvielfalt bieten an allen Tagen ein Festivalerlebnis der Extraklasse. Mit einer noch größeren Auswahl, köstlicherer Küche und einem vielfältigen Unterhaltungsprogramm...

Wiesbaden (dpa/vs) - Die Lage ist dramatisch: In Restaurants, Kneipen und Hotels fehlen immer häufiger die Gäste. Nur mit immer höheren Preisen halten viele Betriebe ihre Umsätze. Ein Teil der Kundschaft zieht daraus Konsequenzen. Und was macht die Politik? Gaststätten schließen, für immer mehr Menschen wird das Essengehen zum Luxus: Das deutsche Gastgewerbe ist in der ersten Hälfte dieses Jahres noch tiefer in die Krise gerutscht. Preisbereinigt sind die Umsätze im Vergleich zum schwachen...

Karlsruhe (dpa/vs) - Auch wenn in der öffentlichen Wahrnehmung vegetarische oder vegane Lebensweise als Trend gilt, die Wirklichkeit sieht ganz anders aus: Viele Deutsche essen öfter Fleisch als sie angeben. Eine Umfrage zeigt, dass nur wenige schon lange auf tierische Produkte verzichten. Was das Nationale Ernährungsmonitoring verrät. Der Anteil an Veganern und Vegetariern in Deutschland ist laut einer Umfrage kleiner als manche wohl schätzen würden. Knapp vier Prozent der Befragten gaben beim...

Das Original Food Truck Festival gastiert 2025 in Erlangen. Vom 12. bis 14.September ist das Genuss-Event zu Gast auf dem Schloßplatz. Foodie-Feinschmecker haben die Qual der Wahl aus zahlreichen Food-Truck-Angeboten das richtige Menü zusammenzustellen. Das Entertainmentprogramm und die große Menüvielfalt bieten an allen Tagen ein Festivalerlebnis der Extraklasse. Der MarktSpiegel verlost 20 Gutscheinpakete! Den richtigen Gewinn-Code finden Sie im MarktSpiegel-Newsletter "Funny N" - einfach...

WIesbaden (dpa/vs) - Aus dem Bereich der Krankenhäuser kommt eine beunruhigende Nachricht, die vom Statistischen Bundesamt bestätigt worden ist:  Im Vergleich zum Stand vor 20 Jahren mussten 2023 doppelt so viele junge Patientinnen wegen Erkrankungen wie Magersucht oder Bulimie in eine Klinik. Sie werden dort auch immer länger behandelt. Immer mehr Mädchen und junge Frauen werden wegen Essstörungen stationär im Krankenhaus behandelt. Ihre Zahl verdoppelte sich nach Angaben des Statistischen...

LAUF (pm) – Das Original Food Truck Festival gastiert 2025 in Lauf. Vom 5. bis 7.September ist das Genuss-Event zu Gast auf der Heldenwiese. Foodie-Feinschmecker haben die Qual der Wahl aus zahlreichen Food-Truck-Angeboten das richtige Menü zusammenzustellen. Das Entertainmentprogramm und die große Menüvielfalt bieten an allen Tagen ein Festivalerlebnis der Extraklasse. Der MarktSpiegel verlost 20 Gutscheinpakete! Den richtigen Gewinn-Code finden Sie im MarktSpiegel-Newsletter "Funny N" ...

OBERASBACH (pm) – Das Original Food Truck Festival kommt auch 2025 wieder nach Oberasbach. Am 2. und 3. August ist das Genuss-Event zu Gast am Rathausplatz.  Foodie-Feinschmecker haben die Qual der Wahl aus zahlreichen Food-Truck-Angeboten das richtige Menü zusammenzustellen. Das Entertainmentprogramm und die große Menüvielfalt bieten an allen Tagen ein Festivalerlebnis der Extraklasse. Der MarktSpiegel verlost 20 Gutscheinpakete! Den richtigen Gewinn-Code finden Sie im MarktSpiegel-Newsletter...

BERLIN /WIEN (dpa/vs) - Eiskaffee in Deutschland: Das ist kalter Filterkaffee mit Vanilleeis und Sahne. Vielen ist das 2025 zu schwer. Sie sehen Iced Coffee wie etwa auch Iced Matcha Latte eher als Energydrink denn Dessert. Anbei ein Streifzug durch die aktuellen Trends der jungen Leute. Von Gregor Tholl, dpa Das ist doch kalter Kaffee: Bei dieser Redewendung geht es um eine angebliche Neuigkeit, die eben gar nicht neu ist. Doch was ist mit kaltem Kaffee im Wortsinne? Der scheint ganz wichtig...

OBERKIRCH/BRUCHSAL (dpa) - Die Erdbeerpreise sind in den vergangenen zehn Jahren um fast 70 Prozent gestiegen. Die Erdbeeranbauer klagen über den Mindestlohn und den Klimawandel. Wo liegt beim Preis die Schmerzgrenze? Der Gang zum Erdbeerstand ist für Kundinnen und Kunden deutlich teurer geworden. Erdbeeren aus Deutschland kosten rund 70 Prozent mehr als vor zehn Jahren. Wurden für ein Kilogramm heimischer Erdbeeren 2015 noch 3,94 Euro fällig, waren es im vergangenen Jahr 6,65 Euro, wie die...

FÜRTH (pm) – Das Original Food Truck Festival macht Station im Fürther Südstadtpark. Vom 19. bis 22. Juni 2025 ist das Genuss-Event zu Gast im Stadionpark. Foodie-Feinschmecker haben die Qual der Wahl aus zahlreichen Food-Truck-Angeboten das richtige Menü zusammenzustellen. Das Entertainmentprogramm und die große Menüvielfalt bieten an allen Tagen ein Festivalerlebnis der Extraklasse. Der MarktSpiegel verlost 20 Gutscheinpakete! Den richtigen Gewinn-Code finden Sie im MarktSpiegel-Newsletter...

BERLIN - (dpa/vs) - Ein hoffnungsvolles Zeichen für Fleischliebhaber: Während In der Ampel-Koalition über eine Anhebung der Mehrwertsteuer auf Fleisch diskutiert worden ist, macht jetzt der designierte CSU-Agrarminister Alois Rainer klar, was er von solchen Plänen hält. Der Agrarminister in spe, Alois Rainer (CSU), hat der Idee einer möglichen Mehrwertsteuererhöhung auf Fleischprodukte eine Absage erteilt. «Im Koalitionsvertrag wurde vereinbart, dass keine Steuererhöhungen durchgeführt werden....

NÜRNBERG (pm) – Das Original Food Truck Festival kommt auch 2025 wieder nach Nürnberg. Vom 29. Mai bis 1. Juni ist das Genuss-Event zu Gast im Stadionpark.  Foodie-Feinschmecker haben die Qual der Wahl aus zahlreichen Food-Truck-Angeboten das richtige Menü zusammenzustellen. Das Entertainmentprogramm und die große Menüvielfalt bieten an allen Tagen ein Festivalerlebnis der Extraklasse. Der MarktSpiegel verlost 20 Gutscheinpakete! Den richtigen Gewinn-Code finden Sie im MarktSpiegel-Newsletter...

BAYREUTH (dpa) - Bei Kaffee wird Francesco Bozzato zum Künstler und der Milchschaum zu seiner Leinwand. Seine farbenfrohen Motive sind alle trinkbar, betont er. Wie bekommt er das hin? Was ist sein Geheimnis? Ein Herz im Cappuccino-Milchschaum bekommt man in vielen Cafés. Wie wäre es stattdessen mit knalligen Mustern, einem Baum mit buntem Herbstlaub und Kunstwerken von Picasso oder Vincent van Gogh? Francesco Bozzato aus Bayreuth zaubert all diese Motive in Farbe auf den Cappuccino. Seine...

MÜNCHEN (dpa/lby) - Wer noch nie Weißwürste gegessen hat, rätselt vermutlich. Wie isst man die Dinger? Mit oder ohne Haut? Kochen oder gar braten? Ein paar Erkenntnisse über ein bayerisches Kult-Schmankerl. Weißwurst, Breze, süßer Senf - der fast schon heilige Dreiklang des bayerischen Frühstücks steht weiter hoch im Kurs, nicht nur im Freistaat. Der Fleischkonsum ist nach Angaben des Fleischereiverbandes Bayern zwar über die Jahre gesunken, doch nicht bei diesem Schmankerl. «Einen Abschwung...

MÜNCHEN (dpa/lby) - In den eingefahrenen Biermarkt der bayerischen Landeshauptstadt kommt Bewegung. Nach Giesinger Bräu will auch die Münchner Kindl-Brauerei hoch hinaus - und muss dafür erstmal in die Tiefe graben. Von Britta Schultejans, dpa Dietrich Sailer hat einen Traum: Gemeinsam mit seinen Söhnen Leo und Luis will er den eingefahrenen Münchner Biermarkt aufmischen. Dafür hat er die Münchner Kindl-Brauerei wieder aufleben lassen, die es bis Anfang des 20. Jahrhunderts schon mal gab und...