Spargel

München (dpa/lby/vs) - Die ersten Stiche sind getan, und bei vielen Menschen steigt schon die Vorfreude. Bald gibt es wieder ganz viel heimischen Spargel. Anbei viele wissenswerte Details über das beliebte Stangengemüse. Von Irena Güttel und Christof Rührmair, dpa München (dpa/lby) - Einige Betriebe ernten schon den ersten Spargel in Bayern. So richtig geht die Saison aber erst im April los. Für eine Prognose, wie sich die Ernte in diesem Jahr entwickeln werde, sei es noch zu früh, sagt Claudia...

BERLIN (dpa/vs) - Spargel ist eines der letzten Gemüse, das nur saisonal im Angebot ist. Umso mehr sehnen viele die Erntezeit herbei. Dem Spargel werden viele positive Eigenschaften zuschrieben - auch fürs Liebesleben. Doch, was ist wahr, und was Mythos? - Anbei eine faszinierende Wissens-Reise in die Welt der beliebten Edel-Stängel. Von Von Annett Stein, dpa Berlin (dpa) - Die ersten Stangen Spargel sind in dieser Saison längst gestochen. Beheizte Flächen ermöglichen hierzulande eine frühe...

BERLIN (dpa) - Den Klassiker Spargel mit Sauce Hollandaise und Schnitzel kennt man ja. Aber Spargeldöner? Seit dem Start der Spargelsaison verkauft ein Berliner Imbiss das Edelgemüse nun auch im Fladenbrot. «Döner Beelitzer Art» heißt die Kreation des Kochs Felix Schneider aus dem Restaurant «Kebap with attitude» in Berlin-Mitte. Im Fladenbrot wird weißer Spargel dort mit gegrilltem Rindfleisch, Feldsalat, Sauce Hollandaise, Erdbeer-Ingwer-Marmelade und Bärlauch-Mayonnaise serviert. Es ist eine...