Alles zum Thema Meerrettich

Beiträge zum Thema Meerrettich

Panorama
Kassler mit Kraut und Kartoffelpuffer mit Krensoße.
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Der Herbst wird ganz schön scharf

In der Fränkischen Schweiz dreht sich im Oktober alles um den Meerrettich. FRÄNKISCHE SCHWEIZ (pm/rr) - Im Herbst, wenn der Meerrettich geerntet werden kann, beginnt in der Genussregion Fränkische Schweiz eine ganz besondere Zeit: die Scharfen Wochen. Zum 19. Mal dreht sich dann einen Monat lang alles um den Kren, wie der Meerrettich in Franken auch genannt wird. Eigene Speisekarte und Sonderprospekt Bis Ende Oktober bieten 21 Gastwirte aus der Region eine eigene Speisekarte an. Der...

  • Oberfranken
  • 05.10.18
Panorama
Die ehemalige Bayerische Krenkönigin Isabella I. (Miller), serviert ein typisches Meerrettichgericht: Kassler Rippchen mit Kraut auf Meerrettich und mit Kartoffelpüree. Foto: Tourismuszentrale Fränkische Schweiz
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Fränkische Schweiz im Zeichen des Kren

FRÄNKISCHE SCHWEIZ (rl/rr) - Im Oktober dreht sich bei den Gastronomen in der Fränkischen Schweiz alles um den Kren, wie der Meerrettich in Franken auch genannt wird. Seit 16 Jahren werden die Scharfen Wochen von der Tourismuszentrale Fränkische Schweiz ausgerichtet. Die Region ist eines der größten Anbaugebiete der scharfen Wurzel in ganz Deutschland. Einen Monat lang bieten viele Gastwirte eine eigene Speisekarte, auf der sich mindestens drei Hauptgerichte mit Meerrettich finden. Die...

  • Forchheim
  • 16.10.17
Freizeit & Sport
Die amtierende Meerrettichkönigin Christine I (Mitte) – hier zusammen mit den „Krenweibern“ – ist zum letzten Mal offiziell dabei. Fotos: Stadt Baiersdorf

Krenmarkt Baiersdorf: Meerrettich ganz facettenreich

BAIERSDORF (pm/rr) – Am Sonntag, 17. September wird bereits zum 15. Mal der Krenmarkt veranstaltet. Unter dem Motto „Meerrettich und mehr für gesundes Leben“ steht die gesamte Altstadt ganz im Zeichen der scharfen Wurzel. Von 10.30 Uhr bis 18.00 Uhr wird die Altstadt von Baiersdorf zur Genusszone. Um 11.00 Uhr ist die offizielle Eröffnung mit vorherigem Einzug der neu gewählten Bayerischen Meerrettichkönigin. Sie wird gemeinsam mit dem Ersten Bürgermeister Andreas Galster durch eine...

  • Forchheim
  • 07.09.17
Panorama
Der Klassiker schlechthin: Rindfleisch mit leckerer Krensoße. Foto: © kameramann/Fotolia.com

Scharfe Wochen: Köstlichkeiten mit Meerrettich

FRÄNKISCHE SCHWEIZ (pm/rr/mue) - Im Herbst, wenn der Meerrettich geerntet werden kann, beginnt in der Genussregion Fränkische Schweiz eine ganz besondere Zeit: die Scharfen Wochen. Dann dreht sich einen Monat lang alles um den Kren, wie der Meerrettich hierzulande auch genannt wird – immerhin zählt die Fränkische Schweiz deutschlandweit zu den größten Anbaugebieten für die scharfe Wurzel. Viele Gastronomen haben sich den kulinarischen Erlebniswochen angeschlossen und präsentieren auch diesen...

  • Forchheim
  • 28.09.16
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Freizeit & Sport
Foto: © unpict/fotolia.com
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Baiersdorf läutet „scharfe Jahreszeit“ ein

BAIERSDORF (pm/rr) - Am Sonntag 20. September, steht bereits zum 13. Mal der Baiersdorfer Krenmarkt auf dem Programm. Von 10.30 Uhr bis 18.00 Uhr wird dabei die Altstadt zur Genusszone – pünktlich um 11.00 Uhr erfolgt die offizielle Eröffnung mit vorherigem Einzug der neu gewählten Bayerischen Meerrettichkönigin, deren Name an dieser Stelle noch nicht verraten werden darf. Ihre Majestät wird jedenfalls in einer Kutsche vorfahren und gemeinsam mit Bürgermeister Andreas Galster und den...

  • Erlangen
  • 11.09.15
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Lokales
Foto: R. Rosenbauer

Baiersdorfer Krenmarkt

BAIERSDORF (pm/rr) - Am Sonntag, 21. September, steht bereits der 12. Baiersdorfer Krenmarkt auf dem Programm, und zwar unter dem Motto „Meerrettich und mehr für gesundes Leben“. Schon seit dem 15. Jahrhundert befindet sich rund um Baiersdorf das traditionsreichste Krenanbaugebiet der Welt – da bleibt es nicht aus, die scharfe Wurzel jedes Jahr mit dem Krenmarkt zu feiern. Um 11 Uhr eröffnet der Erste Bürgermeister, Andreas Galster, gemeinsam mit der aktuell amtierenden Meerrettich-Königin...

  • Forchheim
  • 12.09.14
Freizeit & Sport
Foto: © photocrew - Fotolia.com
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Scharfe Wochen in der „Fränkischen“

EBERMANNSTADT - Bereits zum 14. Mal veranstaltet die Tourismuszentrale Fränkische Schweiz die Scharfen Wochen, und im Mittelpunkt steht dabei traditionell der Meerrettich. Im Herbst – zur Erntezeit – kreieren deshalb viele ansässige Gastronomen eine eigene Kren-Speisekarte mit mindestens drei Meerrettich-Gerichten täglich. Zusätzlich wird ein Rahmenprogramm mit Veranstaltungen und Kochkursen angeboten. Der Anbau ist mit viel Pflege verbunden: Während pro Jahr und Hektar bei Getreide...

  • Forchheim
  • 08.09.14
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