Bäckerei

Beiträge zum Thema Bäckerei

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Symbolfoto: Jens Kalaene/dpa

Bäckerhandwerk
Zwischen Brotkunst und Preisdruck

BERLIN (dpa/mue) - Brötchen für mehr als einen Euro das Stück sind mittlerweile beinahe schon Normalität. Handwerksbäcker in Deutschland, deren Brot seit Jahren Unesco-Kulturerbe ist, klagen über hohen Preisdruck, den auch die Kunden im Geldbeutel spüren. «Wir heben die Preise nicht aus Spaß an», sagt Bäckermeister und Brotsommelier Exner aus dem brandenburgischen Beelitz, der um die 280 Beschäftigte hat und mehrere Filialen betreibt. «Wir können im Moment nicht kostendeckend arbeiten.» Droht...

  • Bayern
  • 30.11.23
Panorama
Schmankerlkönig 2023 Klaus Deinzer (mit Krone & Mantel) mit (v.li.) Thomas Pirner, Innungs-Obermeister Markus Döllner und HWK-Geschäftsführer Prof. Dr. Elmar Forster. | Foto: Udo Dreier
122 Bilder

Klaus Deinzer ist neuer Schmankerlkönig
30.000 Fans beim Markt der Handwerkskammer für Mittelfranken

NÜRNBERG/REGION – 30.000 Fans beim Schmankerlmarkt der Handwerkskammer für Mittelfranken am Nürnberger Hauptmarkt! Gute Laune bei strahlendem Sonnenschein. Handwerkskammer-Präsident Thomas Pirner: „Was für eine tolle Stimmung und Darbietung der Schmankerl unserer Lebensmittelhandwerker aus der Region!“ Gekürt wurde heuer der Schmankerlkönig aus dem Bäckerhandwerk. Schmankerlkönig in beiden Kategorien (Fachjury & Publikumsliebling) ist Brotsommelier Klaus Deinzer.

  • Nürnberg
  • 20.06.23
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