Ernährung

Beiträge zum Thema Ernährung

Ratgeber
Bildunterschrift: Fermentiertes Gemüse ist nicht nur bekömmlich, sondern auch reich an probiotischen und präbiotischen Inhaltsstoffen. | Foto: Urhebervermerk: © PantherMedia / wollertz

Probiotische Lebensmittel
Gut für die Darmgesundheit?

„Probiotischer Joghurt“ – das war früher einmal das Versprechen, dass es sich um ein besonders gesundheitsförderliches Produkt handeln soll. In Probiotika wie Kefir, Joghurt, Käse oder fermentiertem Gemüse kommen lebende Mikroorganismen natürlicherweise vor. „Ob sie unsere Gesundheit tatsächlich positiv beeinflussen, ist jedoch wissenschaftlich nicht eindeutig nachgewiesen“, sagt Ulrike Kroemer, Ernährungsexpertin von der AOK in Ansbach. Hersteller von Lebensmitteln und...

  • Bayern
  • 24.10.23
Panorama
Lebensmittel werden immer teurer.  | Foto: Sebastian Kahnert/dpa

Inflation in Deutschland
Umstieg auf Billig-Produkte: Sparen müssen beim Lebensmittel-Einkauf

MÜNCHEN (dpa) - Viele Bürger sparen einer neuen Umfrage zufolge wegen der Inflation beim Lebensmittelkauf. Die Teuerung führt demnach dazu, dass ein beträchtlicher Teil der Verbraucherinnen und Verbraucher entweder günstigere Lebensmittel wählt oder bestimmte Produktgruppen vom Einkaufszettel streicht, wie die Wirtschaftsprüfungsgesellschaft Deloitte in München mitteilte. Demnach sagten 37 Prozent, dass sie mittlerweile bevorzugt die günstigeren Eigenmarken der Supermarktketten kaufen. Mehr als...

  • Nürnberg
  • 21.06.23
Ratgeber
Gesunde Ware: Gemüse und Obst halten fit und spielen beim Abnehmen eine zentrale Rolle. | Foto: © AOK-Mediendienst
2 Bilder

AOK-Tipps für die Fastenzeit
Gesunde Lebensmittel bevorzugen!

Wer in der Fastenzeit bewusst Verzicht üben möchte, lässt meist bestimmte Angewohnheiten vorübergehend ganz weg, zum Beispiel Fernsehen, soziale Medien, Alkohol oder Süßigkeiten. Beim langfristigen Abnehmen oder auch bei einer dauerhaften Umstellung auf gesündere Ernährung hingegen sind grundsätzlich alle Lebensmittel erlaubt. „Verbote reizen auf Dauer nur dazu, diese zu übertreten“, warnt Ulrike Kroemer, Ernährungsexpertin bei der AOK in Ansbach. Abwechslung auf dem Teller fördert zudem das...

  • Bayern
  • 09.03.23
Ratgeber
In einer neuen Studie wurden die Umweltauswirkungen von Lebensmitteln untersucht. | Foto: Fabian Sommer/dpa

Umweltschutz: "Gute" und "böse" Lebensmittel
Entscheidet irgendwann die Politik, was wir essen dürfen?

OXFORD/BERLIN (dpa/vs) - Die Ergebnisse sind nicht überraschend: Lebensmittel, die für viele Menschen einen Genuss bedeuten, gelten als schädlich für die Gesundheit. Und jetzt setzt eine aktuelle Studie noch eins drauf: Wer ein gutes Umweltgewissen haben möchte, muss auch auf vieles verzichten und das vielleicht in absehbarer Zeit sogar von der Poltik verordnet? Wer beim Lebensmitteleinkauf der Umwelt etwas Gutes tun will, sollte Fleisch, Fisch und Käse meiden und lieber verstärkt zu Obst,...

  • Bayern
  • 09.08.22
Ratgeber
Foto: Quelle: Kristen Kaethler / Unsplash

Antioxidantien
Violette Lebensmittel für ein gesundes Leben

Farbe bekennen heißt es nicht nur beim Kleidungsstil, sondern auch bei unserer Lebensmittel Aufnahme. Violett ist dabei die neue Trendfarbe des Superfoods. Lila Lebensmittel enthalten viel Anthocyane, dass die intensive Farbe ausmacht. Anthocyane gehören zu der Gruppe der Antioxidantien und sie verhindern in der Frucht, dass zu viel UV-Strahlung eindringt und etwaige Schäden verursachen würde. Was sind freie Radikale? Freie Radikale bilden sich in unserem Körper durch Konsum von Alkohol,...

  • Bayern
  • 27.07.20
Panorama
Die Nase voll von Schokolade – mal anders: Die meisten suchen den Schoko-Kick, und an Tafeln, Pralinen, Schokoriegeln & Co. hängen auch viele Arbeitsplätze. Darauf hat die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten hingewiesen. | Foto: Julia Ernesti / NGG

Forchheimer essen 1.100 Tonnen Schokolade pro Jahr

FORCHHEIM (pm/rr) – 46 Sattelschlepper voll mit Schokolade: So groß ist der Hunger auf Süßes im Landkreis Forchheim pro Jahr. Von der Tafel über die Praline bis zum Riegel: 1.100 Tonnen Schokolade aßen die Menschen hier zuletzt rein statistisch, das sind gut 9,5 Kilo pro Kopf. Beim Käse waren es 2.810 Tonnen, das entspricht 24,5 Kilo pro Einwohner. Und beim Bier wurden 120.000 Hektoliter im Jahr getrunken (104 Liter pro Kopf). Lebensmittelindustrie ist Job-Motor Schokolade, Käse, Bier – nur...

  • Forchheim
  • 31.01.18
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Foto: Die Ähre Naturkost

Die Ähre – Naturkost in Schwabach

Das Ähre-Team aus Schwabach steht Ihnen in Sachen Bio- und Naturwaren mit Rat und Tat zur Verfügung, und unterstützt Sie bei allen Fragen rund um die gesunde Ernährung. In Ihrem Interesse: Neben einem großen Trockensortiment bieten wir ihnen frisches Obst und Gemüse, Brot und Backwaren, Eier, Käse, Milch und Milchprodukte, Wurst, Getränke, Weine, Naturkosmetik sowie viele weitere Produkte aus 100% kontrolliertem Anbau, für Ihr Wohlbefinden an. Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 8.00 – 19.00 Uhr...

  • Schwabach
  • 14.08.15
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