Metzger

Straßburg (dpa/vs) - Viele Menschen verbinden Begriffe wie Burger, Schnitzel oder Wurst wie selbstverständlich mit Fleisch. Doch muss das wirklich so sein? - Der Kulturkampf spitzt sich zu. Wird beispielsweise der Name Veggie-«Burger» bald verboten sein? Was das EU-Parlament plant und warum Anbieter wie Rügenwalder Mühle und Lidl Alarm schlagen.  Von Marek Majewsky und Christian Rothenberg, dpa Das Europaparlament stimmt über ein mögliches Verbot von Bezeichnungen wie «Tofu-Wurst» oder...

ZÜRICH (dpa/vs) - Mal angenommen, es gäbe keine wissenschaftlichen Empfehlungen, keinen Meinungsdruck, und jeder dürfte vorurteilsfrei das essen, was ihm auch schmeckt, welche Ernährungs-Richtung würde dann gewinnen? - Vegan oder Fleisch satt: Die Ergebnisse einer aktuellen Studie zeigen interessante Trends, und was Geld und Emanzipation damit zu tun haben. Männer essen häufiger Fleisch als Frauen - aber dieses Essverhalten ist einer neuen Studie zufolge nicht in allen Ländern der Welt zu...

MÜNCHEN (dpa/lby) - Die hohen Energiepreise sorgen im bayerischen Handwerk für Existenzangst. «Ohne bezahlbare Energie ist die Wettbewerbsfähigkeit unserer Betriebe massiv gefährdet», sagte der Präsident des Bayerischen Handwerkstags (BHT), Franz Xaver Peteranderl. Aus immer mehr Zuschriften der Mitglieder spreche «die blanke Existenzangst». Parallel meldeten sich die Bayerischen Ernährungshandwerke zu Wort und warnten vor flächendeckenden Betriebsschließungen. «Die Entwicklungen an den...

OXFORD/BERLIN (dpa/vs) - Die Ergebnisse sind nicht überraschend: Lebensmittel, die für viele Menschen einen Genuss bedeuten, gelten als schädlich für die Gesundheit. Und jetzt setzt eine aktuelle Studie noch eins drauf: Wer ein gutes Umweltgewissen haben möchte, muss auch auf vieles verzichten und das vielleicht in absehbarer Zeit sogar von der Poltik verordnet? Wer beim Lebensmitteleinkauf der Umwelt etwas Gutes tun will, sollte Fleisch, Fisch und Käse meiden und lieber verstärkt zu Obst,...

ERLANGEN - Nach umfangreichen Baumaßnahmen eröffnet die Metzgerei Nießlbeck aus Berg am Mittwoch, den 23. Februar, mit einem Eröffnungstag ihren neuen Standort in der Paul-Gossen-Straße 69 in Erlangen. „Wir wollen, dass sich unsere Kunden bei uns wohl fühlen. Deshalb haben wir uns auch entschlossen in einen neuen Standort in Erlangen zu investieren“, so das Credo der Familie Nießlbeck. Die neue Filiale im NORMA-Gebäude ersetzt die im Jahr 2005 eröffnete Filiale in der Karl-Zucker-Straße in...

BERLIN (Sascha Meyer, dpa) - Es geht um mehr Platz im Stall, bessere Bedingungen bei Tiertransporten – und den nächsten Anlauf zu mehr Klarheit für Millionen Supermarktkunden. Die Ampel-Koalition von SPD, Grünen und FDP will ab dem neuen Jahr eine Tierhaltungskennzeichnung für Fleisch und Wurst an den Start bringen. Gerungen wird um so ein Logo schon lange. Gedacht sein soll es nun aber nicht mehr auf freiwilliger Basis für ein Plus an Tierschutz, sondern als verbindliches System - samt...

LANDKREIS ROTH (pm/vs) - Sie lieben Presssack, haben schon verschiedene Sorten probiert und trauen sich ein Urteil zu: Dann können Sie sich noch bis zum 10. Februar als Testerin oder Tester am Landkreisstand auf der Freizeitmesse bewerben! Wenn der Landkreis Roth wieder nach dem besten Roten Presssack sucht, sind Aussehen, Konsistenz und natürlich der Geschmack die wichtigsten Kriterien. Zum 16. Mal wird heuer der Titel des Presssack-Königs vergeben und auch in diesem Jahr können Bürgerinnen...

NÜRNBERG/FÜRTH - (web) Nach dem Motto „Gemeinsam sind wir stärker“ hat die Fleischer-Innung von Nürnberg mit dem Fürther Pendant zur Innung „Mittelfranken Mitte“ fusioniert. Damit reagiere man auf die sinkenden Betriebszahlen in den beiden Städten. Es ist eine Entwicklung, die nicht nur die Region betrifft, auch bayern- und deutschlandweit geht die Zahl der selbstständigen Metzgerbetriebe stetig zurück. In Nürnberg gab es vor 20 Jahren noch 125 Betriebe, mittlerweile sind es nicht mal mehr die...

PEGNITZ / REGION (rr) - Bei herrlichstem Sonnenschein zelebrierten die Franken am vergangenen Sonntag ihre Bratwurst – insgesamt 16 Metzger traten zum Wettbewerb um den Titel des Bratwurstkönigs an. Simone Schönleben von der Metzgerei Rösch aus Neustadt an der Aisch gewann nicht nur die Krone, sondern auch noch die Wettbewerbe um die „Klassische Bratwurst“ und um die „Kreativbratwurst“. Die Krönung übernahm Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt (CSU). Zweiter wurde Lokalmatator Klaus...