Wein

Beiträge zum Thema Wein

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Rehrücken am Knochen

Zutaten: für 4 Personen 1 Zwiebel, (60 g) 30 g frischer Ingwer 2 Knoblauchzehen 100 ml dunkle Sojasauce 200 ml Wildfond Feinkosteria 200 ml trockener Sherry 3 kleine Sternanis 5 schwarze Pfefferkörner Five-Spice-Gewürzmischung, (Asialaden) 4 El Honig 4 El Portwein 2 Tl Speisestärke 1 Rehrücken, (am Knochen, küchenfertig vorbereitet von der Feinkosteria) Salz Pfeffer 4 El Öl 2 Stiele Koriandergrün So geht’s: Den Rehrücken mit Salz, Pfeffer und...

  • Nürnberg
  • 08.12.17
Die EXPERTEN

Zwischen Wein und Hexenturm

Zeil a. Main feiert 2018 sein 1000-jähriges Bestehen Unweit von Bamberg liegt im Maintal das mittelalterliche Fachwerkstädtchen Zeil. Eingebettet in die waldreichen Höhenzüge der Haßberge und des Steigerwalds vermittelt Zeil mit seinen schmalen Seitengassen, den malerischen Winkeln und den Resten der alten Stadtbefestigung ein Gefühl von Geborgenheit und Romantik. Dazu passen auch die feinen Weine und Biere. Sie werden an dieser Nahtstelle von Wein- und Bierfranken vor Ort hergestellt und...

  • Nürnberg
  • 01.08.17
Die EXPERTEN
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ARCHITEKTUR, NATUR & WEIN

Ein Ausflug nach Eisenheim Bei einer Wanderung durch die Weinberge des Untereisenheimer Sonnenbergs und der Obereisenheimer Höll erwartet Sie unberührte Landschaft mit grandiosen Ausblicken, versüßt mit Weinen aus Unter-und Obereisenheim, wobei ein Silvaner, der urkundlich das erste Mal in Obereisenheim deutschlandweit erwähnt ist, nicht fehlen darf. Eine interessante Ortsgeschichte, der mit vielen Infotafeln ausgestattete Bildstockwanderweg bzw. Silvanerwanderweg sorgen für kurzweilige...

  • Nürnberg
  • 14.10.13
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