Bier

WIESBADEN/KÖLN (dpa/mue) - Die Konsumenten in Deutschland greifen zu verschiedenen Anlässen immer häufiger zu alkoholfreien Biersorten. Laut einer Yougov-Umfrage punkten diese vor allem im gesundheitlichen Kontext: Beim oder nach dem Sport wird es doppelt so häufig getrunken wie alkoholhaltiges Bier. Vor allem jüngere Menschen schätzen nach der körperlichen Betätigung die gebrauten Durstlöscher ohne Alkohol: 21 Prozent der Befragten aus der «Generation Z» (Jahrgänge 1997-2012) sowie 19 Prozent...

Region (dpa/vs) - Insgesamt ist der Bierabsatz der Branchenriesen rückläufig. In Deutschland kann nur eine der großen Brauereien deutlich zulegen. Der Abstand zur weltweiten Spitze ist aber gewaltig. Das sind unsere sechs Platzhirsche. Die größten Brauereien der Welt haben 2025 rund fünf Milliarden Liter Bier weniger produziert als im Vorjahr. Der Bierausstoß der 40 größten Gruppen sank einer Auswertung des Nürnberger Hopfenhändlers BarthHaas zufolge um 3,1 Prozent auf knapp 159 Milliarden...

ERLANGEN (pm/mue) - Bier trinken mit Bildungsauftrag? Sowas geht in Erlangen. Zur Erlebnisführung „ProBierTour“ am Samstag, 16. Mai, um 15.00 Uhr werden Erlangens Biergeschichte(n) von „Aha!“ bis „Zum Wohl!“ serviert. Denn was hat Karl May mit Erlangen und dem Erlanger Bier zu tun? Wussten Sie, dass es in Erlangen einst bis zu 18 Brauereien gab? Und dass die „Bierkieser“ früher eine Art Influencer des Bieres waren – nur eben ohne Internet? Während des Rundgangs entdecken die Teilnehmer, wie...

München (dpa/lby/vs) - Bier gilt in Bayern zunächst einmal als gefeiertes Kulturgut und Lebensmittel. Nicht als Droge. Die Zahlen zeigen aber, dass Alkoholkonsum auch im Freistaat noch immer ein großes Problem ist, das längst nicht nur mehr vor allem Männer betrifft. Trotz seit Jahren rückläufiger Beliebtheit bei Konsumenten bleibt Alkohol neben Rauchen auch in Bayern einer der größten Risikofaktoren für die Gesundheit. «Alkohol (...) wird viel zu häufig verharmlost. In Bayern gelten rund...

ERLANGEN (pm/mue) – Von der Altstadt zum Berg: Eine Stadtführung mit dem Thema „Altstadtbier – Kellerhäuschen – Bergkirchweih“ steht am Donnerstag, 7. Mai, um 16.00 Uhr auf dem Programm. Denn wenn das Riesenrad aufgebaut wird, dann naht die 5. Jahreszeit in Erlangen; jährlich zu Pfingsten lockt das wohl schönste Volksfest Bayerns jeden Tag Zehntausende auf das Festgelände. Darum führt der Spaziergang von den Braustätten der Altstadt zu den Kellerhäusern am Berg. Die Führung dauert 90 Minuten,...

München (dpa/lby/vs) - Es sind die klassischen Zutaten eines Kulturkampfes: Während Gesundheitsexperten vor den Folgen jeglichen Alkoholgenusses warnen, beklagt der Bayerische Brauerbund, dass Gesundheitsministerin Judith Gerlach einen Kreuzzug gegen die Biertradition führe: Fakten, Argumente und Streitfragen im Überblick. Bayerns Brauereien kämpfen mit der schwierigsten Lage seit Jahrzehnten: Sowohl der Bierkonsum im Inland als auch die Exporte sind 2025 eingebrochen. Die Einbußen waren noch...

Wiesbaden (dpa/ak) – Deutschlands Brauereien haben im vergangenen Jahr so wenig Bier verkauft wie noch nie seit Beginn der Statistik 1993. Nach Angaben des Statistischen Bundesamts sank die Absatzmenge um 6,0 Prozent auf rund 7,8 Milliarden Liter. Selbst in den Corona-Jahren lagen die Werte höher. Nicht eingerechnet sind alkoholfreie Sorten, Malztrunk sowie Importe aus Nicht‑EU-Staaten. Der Rückgang setzt einen langjährigen Trend fort. Verantwortlich sind veränderte Trinkgewohnheiten, ein...

Oettingen (dpa/vs) - Das Gesundheitsbewusstsein hat zugenommen, die im Internet allgegenwärtigen Warnunen vor Alkohol als Nervengift scheinen zu wirken:  Der Bierkonsum in Deutschland sinkt kontinuierlich. Das werden etliche Brauereien in Deutschland nicht überleben, prophezeit der Chef von Oettinger. Der deutschen Bierbranche steht nach Einschätzung des Oettinger-Chefs in den kommenden Jahren eine Pleitewelle bevor. «Die Brauereien werden wie Fliegen von der Wand fallen», sagte Stefan...

Nienburg (dpa/vs) - Wer hier durch die Eingangstüre geht, ist in einer anderen Welt: Frank Zeidler hat sein Haus mit zahlreichen Kronkorken verziert. Sein ungewöhnliches Hobby beschert dem Nienburger viel Aufmerksamkeit – und vielleicht irgendwann den Eintrag in einem bekannten Buch. Kronkorken an den Wänden, auf dem Boden und sogar am Anzug: Frank Zeidler aus Nienburg hat sein Zuhause in ein bunt glitzerndes Reich aus Kronkorken verwandelt. Rund 130.000 Flaschenverschlüsse hat der Frührentner...

Schwanstetten (pm/vs) – Nichts ist beständiger als der sprichwörtliche Wandel. Das gilt auch für die beliebte Kirchweih im Altort Leerstetten. Sie wird in diesem Jahr erstmals von den Alt-Kerwaboum sowie den aktiven Kerwaburschen in Eigenregie organisiert. Gefeiert wird vom 22. bis 25. August. Dazu konnten die Kerwaboum Alexandra Lainer-Distler und Franz Greißer als Festwirte gewinnen. Sie organisieren Essen, Trinken und die Musik. Beide werden ab dem 1. Oktober 2025 als Pächter die beliebte...

Roth (pm/vs) – Die Vorfreude ist groß, zählt doch die Rother Kirchweih zu den großen Volksfesten im Landkreis Roth mit großem Festzelt, Buden, Fahrgeschäften und einem facettenreichen Programm. Vom 8. bis 12. August verwandelt sich der Festplatz beim Stadtpark wieder in ein Zentrum der guten Laune. Zum Ausschank im Festzelt – die Organisation liegt in den bewährten Händen der Familie Gschrey – kommt das beliebte Hofmühl-Bier. Neben dem Festplatz ist auch in der Rother Innenstadt viel geboten....

Die Kneipenrallye „Bierathlon“, für viele bekannt aus der Vergangenheit, geht in die nächste Runde. Teilnehmen ist ganz einfach: Wer in einer Nacht fünf Drinks in fünf teilnehmenden Lokalitäten konsumiert – egal ob Limo, Radler oder Cocktail – verdient sich nicht nur eine offizielle Urkunde, sondern auch die Chance, Roths Nachtleben aus neuen Perspektiven zu erleben. Roths Stadtmarketingbeauftragter Mark Bartholl zeigt sich bei einem Kaltgetränk mit Ideengeber und Stadtratsmitglied Martin...

WIESBADEN (dpa/vs) - Die deutschen Brauereien werden ihre alkoholhaltigen Biere immer schwerer los. Die aufstrebenden alkoholfreien Sorten können die Verluste beim herkömmlichen Bier nur eindämmen. Die Menschen in Deutschland trinken immer weniger Bier. Im ersten Halbjahr 2025 haben die deutschen Brauereien so wenig alkoholhaltiges Bier im In- und Ausland abgesetzt wie noch nie seit Einführung der Statistik im Jahr 1993, berichtet das Statistische Bundesamt. 3,9 Milliarden Liter bedeuteten zum...

WIESBADEN (dpa/mue) - Alkoholfreies Bier wird in Deutschland immer beliebter: Im vergangenen Jahr wurde mit 579 Millionen Litern fast doppelt so viel produziert wie noch zehn Jahre zuvor, wie das Statistische Bundesamt berichtet. Auch alkoholreduzierte Mischgetränke wie zum Beispiel Radler legten seit 2014 zu, wenn auch nur um 9,3 Prozent auf 364 Millionen Liter. Deutlich rückläufig ist hingegen die Produktion von alkoholhaltigem Bier: 7,2 Milliarden Liter bedeuteten einen Rückgang um 14,0...

DÜSSELDORF (dpa) - Bier wird in Deutschland vor allem in Mehrwegglasflaschen verkauft. Die Bierdose hat aber über die Jahre wieder an Beliebtheit gewonnen. Zu verdanken hat sie das auch den sogenannten Energydrinks. Bier wird wieder häufiger in Dosen gekauft. Lebensmittelhandel, Getränkemärkte und Tankstellen zusammengenommen setzen inzwischen mehr als zehn Prozent der Biermenge in Halbliterdosen ab, wie aus Daten des Marktforschungsunternehmens NielsenIQ hervorgeht. Die Dosenbiermenge ist...

BERLIN /WIEN (dpa/vs) - Eiskaffee in Deutschland: Das ist kalter Filterkaffee mit Vanilleeis und Sahne. Vielen ist das 2025 zu schwer. Sie sehen Iced Coffee wie etwa auch Iced Matcha Latte eher als Energydrink denn Dessert. Anbei ein Streifzug durch die aktuellen Trends der jungen Leute. Von Gregor Tholl, dpa Das ist doch kalter Kaffee: Bei dieser Redewendung geht es um eine angebliche Neuigkeit, die eben gar nicht neu ist. Doch was ist mit kaltem Kaffee im Wortsinne? Der scheint ganz wichtig...

ERLANGEN (pm/mue) - Eine Stadtführung zum Thema „Altstadtbier, Kellerhäuschen, Bergkirchweih“ wird am Samstag, 5. Juli, um 11.00 Uhr angeboten. Dabei geht es von den Braustätten der Altstadt zu den Kellerhäusern am Berg. Die Teilnehmer hören vom Reinheitsgebot und der Zeit davor, von der staunenswerten und geschichtsträchtigen Biergeschichte der Stadt, vom „Kommunbrauhaus“ und wie es zur Bergkirchweih kam. Zudem wird berichtet, was es mit dem Vogelschießen, mit Bierproben und großen...

ERLANGEN (pm/mue) - Die Stadtführung „Erlangen und Erlanger – Die Stadt und das Bier“ steht wieder am Samstag, 28. Juni, um 11.00 Uhr auf dem Programm. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts gab es fast 20 Brauereien in Erlangen und das schmackhafte Erlanger Bier wurde in alle Welt exportiert. Zwei Pioniere im deutschen Brauwesen aus Erlangen – Franz Erich und Heinrich Henninger – entwickelten aus der Handwerksbrauerei unter Einsatz modernster Technik die „Industrielle Brauerei“. Auf einem...

NÜRNBERG (pm/vs) – Familiär, überschaubar und trotz gut gefüllt mit Attraktionen und Angeboten: Mit Schweinau beginnt die Saison der beliebten Stadtkirchweihen. Für die großen und kleinen Besucherinnen und Besucher wird auf dem Festplatz – Wiese an der U-Bahn-Station Hohe Marter – wieder ein kleiner Vergnügungspark mit Fahrgeschäften, Buden und einem Open-Air-Biergarten aufgebaut. Dabei gibt es an allen Kirchweihtagen vom 29. Mai bis 2. Juni ein musikalisches Liveprogramm. Zum Auftakt spielt am...

ERLANGEN (pm/mue) - Die jährlich vor Pfingsten stattfindenden Erlanger Bergkirchweih steht für eine lange Bier- & Brautradition auf dem Erlanger Stadtgebiet. Bei der Stadtführung „Altstadtbier, Kellerhäuschen, Bergkirchweih“ gibt es einiges zu erfahren und zu entdecken: Am Samstag, 24. Mai, geht es ab 15.00 Uhr von den Braustätten der Altstadt zu den Kellerhäusern am Berg. Die Teilnehmer hören dabei vom Reinheitsgebot und der Zeit davor, von der staunenswerten und geschichtsträchtigen...

MÜNCHEN (dpa/vs) - Sie werden bewacht, gestohlen, mit Muskelkraft aufgestellt und irgendwann wieder abgebaut und zu einer Sitzbank oder Brennholz verarbeitet: Am 1. Mai werden in vielen Orten Bayerns neue Maibäume aufgestellt. Was es mit diesem Brauch auf sich hat, erfahren Sie in diesem Artikel. Von Sabine Dobel, dpa München (dpa/lby) - Schlaflose Nächte gehören vor dem 1. Mai zur Tradition: Bevor neue Maibäume aufgestellt werden, wird in vielen Orten rund um die Uhr Wache gehalten. Der...

DÜSSELDORF/FRANKFURT (dpa/mue) - Die Exportchancen für deutsches Bier haben sich auf einigen außereuropäischen Märkten merklich eingetrübt. Hohe Zölle sind nicht nur für die Exporteure in die USA ein großes Thema. In der deutschen Braubranche bestehen erhebliche Überkapazitäten, und der Bierabsatz im Inland schrumpft im laufenden Jahr kräftig weiter, wie die Zahlen für die ersten Monate zeigen. «Die deutschen Brauereien sind seit dem 5. April 2025 von dem zehnprozentigen Basiszollsatz der USA...

ERLANGEN (pm/mue) - Die Kostümführung „Braumagd Emmy – aus dem Leben einer Magd“ steht am Samstag, 3. Mai, um 11.00 Uhr auf dem Programm. Im 19. Jahrhundert war Erlangen die Stadt mit dem bedeutendsten Bierexport in Bayern; insgesamt 18 Brauereien produzierten und vermarkteten hier ihr Bier. Doch: Wer waren die Menschen, die für einen stetigen Biernachschub sorgten? Wie lebten sie? Wie organisierten sie ihre Arbeit? Emmy – die Magd in einer Brauerei – erzählt, wie es damals war. Die Teilnahme...

WIESBADEN (dpa/mue) - Trotz der Fußball-Europameisterschaft im eigenen Land haben die deutschen Brauereien im vergangenen Jahr eine historisch niedrige Menge Bier verkauft. Insgesamt ist der Absatz im Vergleich zum Jahr 2023 um 1,4 Prozent auf 8,3 Milliarden Liter gesunken, wie das Statistische Bundesamt berichtet. Das bedeutet einen erneuten langjährigen Minus-Rekord, weil die Menschen in Deutschland weniger Bier konsumieren. Auch der wieder anziehende Export konnte die Bilanz der Brauer den...