Gastronomie

NÜRNBERG (jrb) - Oskar Schlag, Arvena-Hotels, und Bratwursthäusle-Chef Werner Behringer wurden im Rahmen der jährlichen Mitgliederversammlung der Congress- und Tourismuszentrale von Oberbürgermeister Dr. Ulrich Maly zu Ehrenmitgliedern ernannt. Maly und CTZ-Geschäftsführerin Yvonne Coulin waren sich einig: Der Hotel- und Gastronomiemarkt, wie er in Nürnberg anzutreffen ist, stellt keine Selbstverständlichkeit dar. Das liegt an familiengeführten Betrieben, die nicht nur nachhaltig wirtschaften,...

FRÄNKISCHE SCHWEIZ (pm/rr/mue) - Nach dem Motto „Erleben, Schmecken, Wohlfühlen“ haben die ersten kulinarischen BierWochen begonnen; noch bis zum 23. April bieten Gastronomiebetriebe der Region jeweils mindestens drei Gerichte an, in denen Bier verarbeitet wurde. Zu fränkischen Bratwürsten mit Biersauerkraut, einem Karpfenfilet im Bierteig, einem Braumeisterschnitzel oder einer Weißbiermousse passt natürlich am besten eine Biersorte aus der Region; auch davon werden zu den BierWochen mindestens...

NÜRNBERG - Die Sportgaststätte des SV Maiach mit ihren Kultnamen „Die Schneiders“ ist etwas ganz Besonderes, denn hier kommen nicht nur Gourmetfreunde, sondern auch Liebhaber erstklassiger Shows auf ihre Kosten. Ein Publikumsrenner ist dabei der Magier „Paul Bellucci“, der zweimal im Jahr mit seiner Assistentin „Steffi“ eine Zaubershow vom Feinsten präsentiert. Eingebunden in ein 5-Gänge-Menü dürfen sich die Gäste auf rund vier Stunden kulinarische Genüsse und verblüffende Illusionen freuen....

Es war im Dezember 2009 als Eva Chuchrak mit ihrem Mann von Baden-Württemberg nach Schwabach zog und obwohl sie niemanden dort kannte, das Ristorante „Goldener Adler“ eröffnete. Heute sagt man in Schwabach nicht: „wir gehen im Goldenen Adler essen“, sondern: „wir gehen zur Eva essen“ und Dank der immer wiederkehrenden Gäste, die von der Qualität des Restaurants und der Freundlichkeit des Teams überzeugt sind, konnte Eva Chuchrak in der fränkischen Stadt Fuß fassen, viele Freunde gewinnen und...

SCHWANSTETTEN (pm/vs) - Der Markt Schwanstetten hat den Pachtvertrag für die Bürger Stub'n mit dem Ehepaar Zimmer bis Ende Mai 2021 verlängert. Die Pächter der ersten Stunde seit Eröffnung der Bürger Stub’n im Jahre 1988 werden dies mindestens auch noch bis 31. Mai 2021 sein. "Die Eheleute Klaus und Gudrun Zimmer haben in den zurückliegenden 27 Jahren die Bürger Stub’n an der Gemeindehalle im Ortszentrum stets zuverlässig und vorbildlich geführt. Gerade in der Gastronomiebranche, bei der ein...

NÜRNBERG - Unsichere Jobs werden in Nürnberg immer mehr zum „Normalfall“. Im vergangenen Jahr arbeiteten rund 38 Prozent der heimischen Beschäftigten in Teilzeit- und Mini-Jobs oder hatten ein Leiharbeitsverhältnis. Darauf hat die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten NGG hingewiesen. Vor zehn Jahren lag der Anteil der sogenannten „atypisch Beschäftigten“ dagegen noch bei etwa 28 Prozent. Die NGG beruft sich dabei auf eine aktuelle Studie der Hans-Böckler-Stiftung, die den Arbeitsmarkt in...